यह marinade सूअर का मांस roasts इंजेक्शन के लिए अच्छी तरह से काम करता है जो धूम्रपान और खींचा जाएगा। सुनिश्चित करें कि आप जड़ी बूटियों और मसालों को अच्छी तरह से पीस लें ताकि यह इंजेक्शन सुई को न छूए।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर नमक
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर काली मिर्च
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर अजमोद (गुच्छे)
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर अयस्कों (सूखे)
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर दौनी
- 1 बड़ा लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 मध्यम प्याज (शुद्ध)
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर पानी
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर सिरका
- 1 कप / 240 एमएल जैतून का तेल
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर तुलसी (कटा हुआ ताजा)
इसे कैसे करे
1. जड़ी बूटियों और मसालों को पीसने के लिए मोर्टार और मुर्गी या मसाला ग्राइंडर का उपयोग करना। ब्लेंडर में 1 बड़ा चमचा पानी के साथ शुद्ध प्याज। शेष अवयवों के साथ मसालों और प्याज को मिलाएं और मांस में इंजेक्ट करें। प्लास्टिक की चादर के साथ सूअर का मांस (या जो भी मांस आप इंजेक्शन कर रहे हैं) कवर करें और 8 से 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
2. निर्देश के रूप में ग्रिल या धूम्रपान।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 165 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 337 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |