यह कजुन शैली मांसलोफ स्वाद और स्वस्थ सामग्री के साथ पैक किया जाता है। रोटी जमीन के गोमांस और जमीन के सूअर के साथ बनाई जाती है, जो एक नम और स्वादपूर्ण मांसपेशियों के लिए बनाती है। प्याज के मौसम के साथ प्याज, घंटी काली मिर्च और अजवाइन की "पवित्र ट्रिनिटी" मांसपेशियों को लुइसियाना स्वाद देती है।
मांसपेशियों के लिए टॉपिंग के रूप में केचप या मिर्च सॉस का प्रयोग करें, या टॉपिंग और सेवारत के लिए एक स्वादिष्ट घर का बना क्रेओल सॉस बनाएं। ताजा या स्टोर से खरीदा साल्सा एक और उत्कृष्ट विकल्प है।
पक्ष में कुछ केचप या साल्सा के साथ कटा हुआ मांसपेशियों की सेवा करें। मांसपेशियों के साथ अच्छी तरह से जाने वाले कुछ पक्ष उबले हुए या मैश किए हुए आलू , मैकरोनी और पनीर , हरी बीन्स , मक्का, मटर, और ब्रोकोली हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1/4 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1/4 कप लाल घंटी काली मिर्च (या हरा, बारीक कटा हुआ)
- 1/4 कप अजवाइन (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा अंडा (पीटा)
- 1/4 कप दूध
- 1/3 कप बारीक जमीन ब्रेडक्रंब
- 1 1/2 पाउंड दुबला जमीन गोमांस
- 1/2 पाउंड ग्राउंड पोर्क (या अधिक गोमांस)
- 1 मध्यम टमाटर (बीज हटा दिया, cored, बारीक कटा हुआ)
- 2 चम्मच
- कैजुन मसाला *
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- वैकल्पिक: केचप (या मिर्च सॉस)
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ 9-बाय -5-बाय-3-इंच लोफ पैन को फोइल या स्प्रे के साथ एक रिमेड बेकिंग पैन लाइन करें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ प्याज, घंटी काली मिर्च, और अजवाइन जोड़ें। जब तक सब्जियां नरम न हों, तब तक कुक करें, लगभग 2 से 3 मिनट। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, दूध के साथ अंडा whisk; ब्रेडक्रंब, गोमांस और सूअर का मांस, कटा हुआ टमाटर, काजुन मसाला, नमक, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, और वोरस्टरशायर सॉस जोड़ें। ठंडा सब्जी मिश्रण जोड़ें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
- वैकल्पिक रूप से, मसाले के लिए मांसपेशियों की जांच करने के लिए, एक छोटी सी राशि लें और इसे एक फ्लैट पैटी में आकार दें। पैटी को तब तक फ्राइये जब तक इसे पकाया जाता है और इसका स्वाद नहीं होता है। जरूरत के अनुसार, seasonings समायोजित करें।
- मांसपेशियों के मिश्रण को तैयार बेकिंग पैन या रोटी पैन में ढीले ढंग से पैक करें।
- 1 घंटे और 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।
- अगर वांछित है, तो मांसपेशियों के शीर्ष पर लगभग 10 मिनट पहले केचप या मिर्च सॉस फैलाएं।
* यदि आपका काजुन मसाला मिश्रण नमक रहित है, तो इसे 1 1/2 चम्मच तक घटाएं और लगभग 1 चम्मच नमक जोड़ें।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- दान के लिए मांसपेशियों की जांच करने के लिए, एक विश्वसनीय तत्काल-पढ़ने थर्मामीटर का उपयोग करें। जमीन के गोमांस या पोर्क के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 160 एफ ग्राउंड पोल्ट्री कम से कम 165 एफ के तापमान पर पकाया जाना चाहिए।
- क्लासिक रोटी के आकार के बजाय, मफिन टिन में मांसपेशियों का मिश्रण सेंकना।
- दो रोटी सेंकना और भविष्य के भोजन के लिए एक फ्रीज।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 441 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 284 मिलीग्राम |
| सोडियम | 247 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 49 ग्राम |