यह आलू, अनानस और नारियल करी नुस्खा स्वाद जैसे घंटों के लिए घूम रहा है, लेकिन यह मसालों और समृद्ध नारियल के दूध की बहुतायत है; हकीकत में आप इसे चावल पकाए जाने पर कुछ उबले हुए सफेद चावल के साथ लगभग 20 या 25 मिनट में टेबल पर प्राप्त कर सकते हैं। मैंने इस नुस्खा के लिए ताजा सिलेंडर का एक स्पेशल जोड़ा, सिर्फ इसलिए कि मेरे पास कुछ हाथ था, लेकिन यह शाकाहारी और शाकाहारी भारतीय करी बिल्कुल सही है। यदि आपको शाकाहारी भारतीय भोजन पसंद है, तो इस आसान आलू और नारियल करी नुस्खा आज़माएं।
यह करी रेसिपी शाकाहारी और शाकाहारी दोनों है। इसे लस मुक्त होने की भी आवश्यकता है? सोया सॉस के स्थान पर केवल तमरी का उपयोग करें, और यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई additives नहीं है, अपने मसालों, विशेष रूप से करी पाउडर की जांच सुनिश्चित करें। यदि आप अपने क्षेत्र में एक भारतीय आयात grosser के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि आप रुकें और दो अलग करी मिश्रणों को आजमाएं (और जब आप इसमें हों तो कुछ महान भारतीय स्नैक्स उठाएं!)।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 लौंग लहसुन
- 1/3 कप पानी
- 1 चम्मच। अदरक (ताजा)
- 2 बड़ी चम्मच। करी पाउडर
- 2 बड़ी चम्मच। सोया सॉस (उपयोग करें
- इसे ग्लूकन मुक्त रखने के लिए तमरी )
- 2 बड़ी चम्मच। तिल का तेल
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 4 मध्यम आलू (कटा हुआ)
- 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल
- 1 कप अनानस (कुचल या टुकड़े, सूखा)
- 1 कप नारियल का दूध
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, लहसुन, पानी, अदरक, करी पाउडर, सोया सॉस या तमरी और तिल का तेल एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में मिलाएं और चिकनी या अधिक चिकनी तक प्रक्रिया को गठबंधन करें। यह तुम्हारी करी सॉस है।
- इसके बाद, एक बड़े skillet में, जैतून का तेल गर्म करें और कटे हुए प्याज और आलू को जैतून का तेल 4 से 6 मिनट तक, या प्याज नरम होने तक sautee। गर्मी को मध्यम में कम करें और लहसुन और मसाले करी सॉस मिश्रण में जोड़ें और 15 से 20 मिनट तक या आलू लगभग खाना पकाने के लिए उबाल लें। पैन को कवर और कभी-कभी हलचल रखें।
- एक बार आलू लगभग निविदाएं हैं, अनानास और नारियल के दूध में मिलाकर, गठबंधन करने के लिए सरकते हुए, और फिर उबाल लें, एक और पांच मिनट के लिए खुलासा करें। एक बार आलू पूरी तरह से पकाया जाता है, तो पैन को गर्मी से हटा दें ताकि वे अधिक पकाया न जाए।
अतिरिक्त प्रोटीन के लिए क्विनो या कनिवा जैसे सादे उबले हुए सफेद या भूरे चावल या अन्य स्वस्थ पूरे अनाज पर अपने आलू और अनानस करी की सेवा करें।
कोशिश करने के लिए यहां कुछ और शाकाहारी और शाकाहारी करी व्यंजन हैं:
- पीला थाई सब्जी करी
- सस्ते शाकाहारी करीमान रामन
- त्वरित और आसान भारतीय करीबी चम्मच
- दुनिया भर से शाकाहारी करी
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 286 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 332 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |