अमैरेटो मदिरा और बादाम निकालने से यह समृद्ध क्रेम अपने स्वर्गीय बादाम स्वाद को ब्रूली देता है। कुछ विशेष टोस्ट कटा हुआ बादाम और कुछ टकसाल के पत्तों के साथ इस विशेष मिठाई गार्निश करें।
Creme ब्रूली न केवल तैयार करने के लिए आसान है, इसे आगे बढ़ाया जा सकता है। जब आप चिंता करने के लिए कई व्यंजन रखते हैं तो यह रात्रिभोज पार्टी या छुट्टियों के भोजन के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक बनाता है। रात भर क्रेम ब्रूली को रेफ्रिजरेट करें और सेवारत से पहले जली हुई चीनी टॉपिंग जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप भारी क्रीम क्रीम (1 पेंट)
- 2 चम्मच अमारेटो मदिरा
- 1/2 चम्मच बादाम निकालें
- 4 बड़ा
- अंडे की जर्दी
- 1/2 कप चीनी (प्लस 4 से 6 चम्मच टॉपिंग के लिए)
- वैकल्पिक: कटा हुआ
- बादाम (हल्के से टोस्ट)
- वैकल्पिक: ताजा
- पुदीना
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- एक सॉस पैन में, एक उबाल के लिए क्रीम, अमैरेटो, और बादाम निकालें।
- इस बीच, 1/2 कप granulated चीनी के साथ अंडा yolks whisk। धीरे-धीरे मिश्रित होने तक अंडे की जर्दी मिश्रण में गर्म क्रीम को धीरे-धीरे घुमाएं।
- एक बड़े बेकिंग या भुना हुआ पैन में 6 से 8 उथले व्यक्तिगत 6 से 8-औंस बेकिंग व्यंजन रखें।
- बेकिंग व्यंजन में क्रीम मिश्रण डालो। बेकिंग डिश में उबलते पानी को छोटे बेकिंग व्यंजनों तक लगभग आधा तक डालो।
- पैन को ओवन में सावधानी से रखें। लगभग 20 मिनट तक सेंकना, या जब तक केंद्र मुश्किल से नहीं जाते। बेकिंग व्यंजनों के आकार / गहराई के आधार पर आपको बेकिंग समय समायोजित करना पड़ सकता है।
- क्रीम ब्रूली को ठंडा करें, फिर लगभग 4 से 6 घंटे या रातोंरात ठंडा करें।
- चीनी के 2 से 3 चम्मच के साथ प्रत्येक क्रीम ब्रूली छिड़कें।
- सावधानी से चीनी पिघलने, चलने और देखभाल करने के लिए देखभाल करने के लिए सावधानीपूर्वक मशाल। या, ब्रोइलर के नीचे रखें, मोड़ और बहुत बारीकी से देखें, जब तक कि चीनी एक गहरा भूरा न हो जाए, लगभग 1 1/2 से 2 मिनट। यदि आप इसे अक्सर बनाते हैं तो एक खाना पकाने का मशाल अच्छा होता है। चीनी को पिघलने पर आपका अधिक नियंत्रण होता है, जो प्रसिद्ध परत बनाता है।
- वांछित अगर टकसाल और कटा हुआ भुना हुआ बादाम के एक sprig के साथ प्रत्येक creme brulee शीर्ष।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 388 |
| कुल वसा | 33 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 240 मिलीग्राम |
| सोडियम | 80 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |