भारत के प्रसिद्ध चाय का अन्वेषण करें

भारत चाय उत्पादन में दुनिया के अग्रणी देशों में से एक है और यह कुछ बेहतरीन बढ़ता है। हालांकि यह चाय की सभी किस्मों का उत्पादन करता है, यह असम, दार्जिलिंग और नीलगिरी सहित अपने काले चाय के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है। बेशक, यह भी अच्छी तरह से मसालेदार चाई है, जो देश के समृद्ध मसालों का उपयोग करता है।

भारत की भूगोल कई अलग-अलग जलवायु स्थितियों की अनुमति देती है, और परिणामी चाय एक-दूसरे से नाटकीय रूप से विशिष्ट हो सकती हैं।

आम तौर पर, भारत के काले चाय मजबूत, उज्ज्वल होने के लिए जाने जाते हैं, और कुछ नाजुक स्वाद होते हैं।

भारत में चाय उत्पादन

चाय भारत में इतनी बड़ी वस्तु है कि चाय बोर्ड भारत अपने नियम, अनुसंधान और प्रचार को संभालता है। चाय बोर्ड लगातार भारत की चाय की गुणवत्ता में सुधार के तरीकों को ट्रैक और विकसित कर रहा है। वे उद्योग के साथ जुड़े कई छोटे उत्पादकों, बड़े बागानों, और चाय प्रोसेसर, गोदामों और अन्य व्यवसायों को संसाधन भी प्रदान करते हैं।

भारत दुनिया का शीर्ष चाय उत्पादक है, जो हर साल 1 अरब किलोग्राम चाय का उत्पादन करता है। यह क्रमश: केन्या, चीन और श्रीलंका के पीछे चाय निर्यात में चौथा सबसे बड़ा है। दुनियाभर में, काली चाय एक तेजी से उच्च मांग देख रही है, जो भारत की प्रसिद्ध काले चाय को अच्छी स्थिति में स्थापित करती है। चीन हरी चाय के उत्पादन में अग्रणी बना हुआ है।

न केवल भारत बहुत सारी चाय पैदा करता है, वे भी इसमें बहुत पीते हैं।

भारत में चाय की खपत का 1 9 प्रतिशत हिस्सा भारत में है। देश में उत्पादित लगभग 76 प्रतिशत चाय अपनी सीमाओं के भीतर आनंदित होती है। यह घरेलू मांग अन्य अग्रणी चाय उत्पादक देशों, विशेष रूप से केन्या और श्रीलंका से बाहर है, जो उनकी आबादी की तुलना में अधिक चाय निर्यात करती है।

भारत के लगभग हर हिस्से में एक चाय उगाने वाला क्षेत्र है और यह 14,000 से अधिक चाय एस्टेट का घर है। यह 15 भारतीय राज्यों में खेती की जाती है, असम, पश्चिम बंगाल, तमिलनाडु और केरल के साथ उच्चतम उपज के साथ-साथ बेहतरीन चाय भी पैदा होती है।

प्रत्येक क्षेत्र में विविध जलवायु प्रत्येक चाय को अलग करते हैं। तीन अलग-अलग प्रकार की काली चाय हैं जिनके लिए देश सबसे प्रसिद्ध है।

असम

असम चाय देश के पूर्वोत्तर खंड से आता है। यह भारी जंगली क्षेत्र भारतीय जंगली समेत वन्यजीवन का घर है। इस क्षेत्र की चाय मिट्टी में अपेक्षाकृत कम ऊंचाई पर उगाई जाती है जो समृद्ध और लोमी होती है।

असम राज्य भारत में सबसे अधिक चाय पैदा करता है और देश के सबसे बड़े चाय शोध केंद्र का घर है। असम में यह था कि पहली चाय एस्टेट की स्थापना 1837 में हुई थी।

यहां से चाय समृद्ध और पूर्ण-शरीर वाली, बहुत उज्ज्वल और बहुत मजबूत है, और यह एक चाय है जिसे दूध या चीनी के साथ आनंद लिया जा सकता है। एक गहरे एम्बर रंग के साथ, आप इस चाय को नमकीन मानेंगे। यह सब ठीक है जो एक अच्छी भारतीय काली चाय की विशेषता है। असम रूढ़िवादी चाय-हाथ से संसाधित चाय-सबसे अच्छी उपलब्ध है और केवल असम घाटी के एस्टेट पर उगाई जाती है।

दार्जिलिंग

दार्जिलिंग क्षेत्र 600 से 2,000 मीटर की ऊंचाई पर हिमालय पर्वत की तलहटी में ठंडा, गीला और टकरा हुआ है।

चाय उत्तम और स्वादिष्ट स्वाद है और दुनिया में बेहतरीन चाय में से एक माना जाता है।

दार्जिलिंग चाय सुनहरे या एम्बर रंग होते हैं। आप अक्सर एक पुष्प या फल स्वाद देखेंगे। यह एक शैली है कि कई connoisseurs दूध, चीनी, या किसी भी अन्य additive जोड़ने के बारे में कभी नहीं सोचना होगा।

दार्जिलिंग बागानों में तीन अलग-अलग उपज होते हैं, जिनमें से प्रत्येक को "फ्लश" कहा जाता है और यह एक अनूठा स्वाद पैदा करता है। पहली फ्लश चाय हल्की और सुगंधित होती है, जबकि दूसरा फ्लश थोड़ी अधिक काटने के साथ चाय का उत्पादन करता है। तीसरा, या शरद ऋतु, फ्लश एक चाय देता है जो गुणवत्ता में कम है।

दार्जिलिंग चाय खरीदने पर, आपको अक्सर पैकेज पर नोट फ्लश मिलेगा। आप उम्मीद कर सकते हैं कि पहली फ्लश चाय की कीमत अधिक होगी और तीसरी फ्लश सबसे कम होगी।

नीलगिरि

नीलगिरी चाय दार्जिलिंग की तुलना में भारत के एक भी उच्च हिस्से से आता है।

यह दक्षिणी भारतीय क्षेत्र ब्लू माउंटेन (या नीलगिरिस) में 1000 और 2,500 मीटर के बीच की ऊंचाई पर स्थित है। इस क्षेत्र में पहली चाय 1850 के दशक में यूरोपीय लोगों द्वारा लगाई गई थी और यह क्षेत्र हरी चाय के लिए भी जाना जाता है।

नीलगिरी टी के स्वाद सूक्ष्म और धीरे-धीरे सुरुचिपूर्ण हैं। उनके पास एक सुनहरा पीला रंग है और बहुत सुगंधित हैं। स्वाद चाय की दुनिया में अलग है और इसमें मलाईदार मुंह के साथ पुष्प स्वर हैं। नीलगिरी चाय अक्सर अधिक मजबूत चाय के साथ मिश्रित होती है।

चाय

भारत से आने वाली विभिन्न प्रकार की चाय के अलावा, चाय बनाने की एक अनूठी शैली भी है। इसे मसाला चाई कहा जाता है और यह पूरी दुनिया में एक लोकप्रिय पेय बन गया है। यहां तक ​​कि प्रमुख कॉफी और चाय श्रृंखला उत्तरी अमेरिका में चाई की सेवा करती हैं और तैयार बाजार कई बाजारों में उपलब्ध है।

चाई बनाने के लिए कई व्यंजन हैं। मूल सामग्री काले चाय , दूध, चीनी, और मसाले हैं। यह मसालों का संयोजन है जो चाई को इतना अद्भुत बनाता है। इलायची, अदरक, लौंग, दालचीनी, और काली मिर्च के सबसे आम हैं।

चाय के मानक कप से चाई एक अलग अनुभव है। यह अपने विशिष्ट मसाले के साथ भी आकर्षक और सुखदायक है। यदि आपने अभी तक यह कोशिश नहीं की है, तो यह आपके समय के लायक होगा।