बैगल्स ताजा रखना आसान है
संयुक्त राज्य अमेरिका में Bagels इतने सर्वव्यापी हैं कि वे हर किसी के किराने की दुकान, साथ ही साथ देश भर में बेकरी में ताजा, रेफ्रिजेरेटेड या जमे हुए पाए जा सकते हैं। लेकिन द्वितीय विश्व युद्ध से पहले, वे न्यूयॉर्क शहर के अलावा, अमेरिका में अपेक्षाकृत अज्ञात थे। वे पोलैंड से आते हैं और यहूदी पाक परंपरा का हिस्सा हैं। उन्होंने 20 वीं शताब्दी के शुरुआती हिस्से में न्यूयॉर्क के लोअर ईस्ट साइड पर प्रारंभिक उपस्थिति की।
लेकिन 1 9 50 तक, वे कहीं और नहीं जानते थे। फिर वे दृश्य पर बंधे, और बाकी इतिहास है। क्रीम पनीर से भरे हुए टोस्टेड बैगल को कौन पसंद नहीं करता?
Bagel संग्रहण
ताजा bagels जल्दी से उपयोग करें क्योंकि वे सूखे और दिनों के मामले में कड़ी मेहनत करते हैं। प्लास्टिक बैग में कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा बैगल्स स्टोर करें या तुरंत फ्रीज करें। प्रशीतन वास्तव में उन्हें तेजी से तेज हो जाता है। बाहरी को थोड़ा गीला करके बैगल्स को ताज़ा करें - एक नम कागज पेवेल अच्छी तरह से काम करता है - और 10 मिनट के लिए 350 एफ पर बेकिंग।
फ्रोजन बैगल्स फ्रीजर में एक एयरटाइट बैग में तीन से चार महीने तक रखेंगे, 0 एफ प्री-स्लाइस ताजा बैगल्स लगभग फ्रीजिंग के माध्यम से लगभग सभी तरह से। जमे हुए बैगल्स को टोस्टिंग से पहले पिघला नहीं जाना चाहिए।
कैसे एक Bagel सुरक्षित रूप से स्लाइस करने के लिए
बैगल्स की लोकप्रियता ने कई रचनात्मक बैगेल-स्लाइसिंग कॉन्ट्रैप्शन को जन्म दिया है, कुछ आवश्यकता से कहेंगे। वॉशिंगटन, डीसी में जॉर्ज वाशिंगटन यूनिवर्सिटी अस्पताल में आपातकालीन सेवाओं विभाग के प्रमुख ने कहा कि अमेरिका में सबसे बड़ी रिपोर्ट में चोट लगने वाले बैगल्स से हाथों में कटौती है।
यदि आपके पास बैगेल-स्लाइसिंग मशीन नहीं है, तो आप सुरक्षित रूप से इस तरह अपने बैगल को टुकड़ा कर सकते हैं: बैगल फ्लैट को अपने हाथ से एक टेबल पर रखें और मजबूती से रखें। तालिका में क्षैतिज ब्लेड को रखते हुए, आधा रास्ते टुकड़ा करने के लिए एक सरे हुए चाकू का उपयोग करें। फिर उसके अंत में बैगल खड़े हो जाओ और ऊपरी कटा हुआ आधा पकड़ते हुए नीचे की ओर टुकड़ा खत्म करें।
बूमिंग बिजनेस बूमिंग
1 9 60 के दशक से बैगेल लोकप्रियता में उछाल आया है। खपत 20 के कारक से बढ़ी है, और अकेले अमेरिकियों प्रति वर्ष प्रति व्यक्ति 4 पाउंड से अधिक बैग खाते हैं, उनमें से अधिकतर जमे हुए हैं। बैगेल रेसिपी और लोकप्रिय फैलाव देखें, और आप देखेंगे कि झगड़ा क्या है।
पुरीवादियों का तर्क है कि एक अच्छे बैगल को कोई सजावट की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इन दिनों लोमड़ी और / या क्रीम पनीर सबसे लोकप्रिय टॉपिंग हैं। Bagels के लिए एक रोटी प्रतिस्थापन के लिए रोटी के एक अलग रूप होने से चले गए हैं सैंडविच, बैगल चिप्स और बैगेल-आटा-लपेटा गर्म कुत्तों जैसे स्नैक्स।
Bagels के बारे में अधिक
• Bagels क्या हैं? सामान्य प्रश्न
• Bagel इतिहास
cookbooks
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