ऑरेंज ग्लेज़ेड हैम एक उत्कृष्ट विशेष अवसर हैम, जैसे कि आप क्रिसमस, ईस्टर, जन्मदिन, या अन्य बड़ी पारिवारिक सभाओं या पार्टियों के लिए सेवा कर सकते हैं। यह भोजन के लिए एक सुंदर फोकल प्वाइंट बना देगा और यह आपके परिवार के खाद्य फोटोग्राफरों के लिए क्लोज-अप के लिए तैयार है।
हालांकि यह सुंदर दिखता है, यह वास्तव में तैयार करना बहुत आसान है। नारंगी शीशा लगाना सरल और स्वादिष्ट है। आप पूरी तरह से पके हुए हैम का उपयोग करेंगे, इसलिए अंडरक्यूड मांस के साथ ओवन आपदा होने की कोई चिंता नहीं है। मुख्य चिंता हैम को खत्म करने और इसे सूखने में होना चाहिए। आपका उद्देश्य इसे गर्म करने के लिए बस है और ग्लेज़ का समय कारमेलिज़ करने और स्वाद की अतिरिक्त गहराई प्रदान करने के लिए है।
एक 4-पाउंड बेनालेस हैम 10 से 12 लोगों की सेवा करेगा, जब तक आपके पास ऐसे मेहमान नहीं हैं जो अपनी प्लेट लोड करते हैं और हैम को हॉग करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बेनालेस स्मोक्ड हैम (डिब्बाबंद या पूरी तरह से पकाया जाता है, लगभग 4 पाउंड)
- 1 जार / 10 औंस नारंगी मर्मेल
- 1/2 कप नारंगी का रस
- 1 बड़ा चमचा सरसों (तैयार)
- 1/4 चम्मच लौंग (जमीन)
- 1/4 चम्मच अदरक (जमीन)
- 1/2 कप किशमिश
इसे कैसे करे
- भुना हुआ पैन, वसा की तरफ एक रैक पर हैम रखें, और वसा स्कोर करें, जिससे विकर्ण कटौती पूरे में एक हीरा पैटर्न बनाने के लिए हो।
- 1 घंटे और 15 मिनट के लिए 325 एफ पर हैम सेंकना।
- कम गर्मी पर एक सॉस पैन में मर्मेल, नारंगी का रस, सरसों, लौंग, और अदरक को मिलाएं। 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- हैम पर नारंगी मिश्रण का आधा चम्मच और 30 मिनट के लिए बेकिंग जारी रखें।
- शेष नारंगी मिश्रण में किशमिश जोड़ें और इसे एक मसाले के रूप में हैम के साथ परोसें।
लौंग या दस्ताने के लिए नहीं
कुछ कुक स्टड किए गए प्रभाव को बनाने के लिए पूरे लौंग के साथ प्रत्येक हीरे को डॉट करना पसंद करते हैं। यदि आप उस प्रस्तुति को बनाना चाहते हैं तो यह आपकी पसंद है। यदि ऐसा है, तो आपको घटक सूची में पूरे लौंग जोड़ना होगा। हालांकि, पाक मंडलियों में वर्तमान दर्शन यह है कि आपको गार्निश के रूप में अयोग्य कुछ भी नहीं देना चाहिए। प्रत्येक काटने के साथ आनंद लेने के लिए आपके पास पहले से ही दस्ताने में लौंग मसाला है। आप शायद नहीं चाहते हैं कि मेहमानों को अपने नुकीले पर निपटने के लिए एक वुडी पूरे लौंग में अप्रिय काटने की इच्छा हो। लेकिन यदि आप उस परंपरा को पसंद करते हैं, तो पूरे लौंग का उपयोग करें और फिर टुकड़े करने से पहले उन्हें हटा दें और हैम की सेवा करें।
बदलाव
ऑरेंज मार्मलेड एक क्लासिक शीशा लगाना घटक है, लेकिन हैम ग्लेज़ में कई प्रकार के संरक्षक जाते हैं। यदि आप हाथ में हैं तो आप आड़ू या खुबानी को संरक्षित कर सकते हैं।
अधिक बेक्ड ग्लेज़ेड हैम व्यंजनों
- बीयर ग्लेज़ के साथ हैम
- ब्राउन शुगर सरसों के शीशे के साथ बेक्ड हैम
- सरल पीच-सरसों के शीशे के साथ बेक्ड हैम
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 384 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 118 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,120 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |