यह सरल पोर्क टेंडरलॉइन रेसिपी दुबला और हल्के मांस के साथ बोल्ड स्वाद को जोड़ती है। पोर्क टेंडरलॉइन सरसों, लहसुन, और जड़ी बूटी के साधारण संयोजन के साथ भुना हुआ है।
सूखे थाइम लहसुन और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद प्रदान करता है। कुछ अन्य जड़ी बूटी विकल्प: ऋषि, दौनी, तारगोन, ग्रीष्मकालीन स्वादिष्ट, और सौंफ़। या रगड़ में एक जड़ी बूटी मिश्रण का उपयोग करें, जैसे जुर्माना जड़ी बूटी, कुक्कुट मसाला, या एक उद्देश्य के लिए नमक मुक्त मसाला।
दुबला सूअर का मांस tenderloin एक स्वस्थ, कम वसा वाले मांस है। यदि बहुत लंबा पकाया जाता है तो यह कठिन हो सकता है, इसलिए यदि संभव हो तो तापमान 30 से 40 मिनट के बाद जांचें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 सूअर का मांस tenderloins, लगभग 3/4 से 1 पाउंड प्रत्येक
- डैश कोशेर नमक
- 3 चम्मच दाढ़ी सरसों
- 4 लौंग लहसुन, बारीक minced
- 2 चम्मच थाइम सूख गया
- डैश ग्राउंड काली मिर्च
इसे कैसे करे
- 375 एफ के लिए हीट ओवन
- पन्नी के साथ 9-बाय -13-बाय-2-इंच बेकिंग पैन लाइन करें। हल्के ढंग से पन्नी तेल।
- अतिरिक्त वसा के सूअर का मांस tenderloins ट्रिम और धो लो; सूखी ताली।
- तैयार पैन में सूअर का मांस tenderloins रखें और हल्के से नमक के साथ छिड़कना।
- एक कटोरे में शेष अवयवों को मिलाएं और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हलचल करें। सूअर का मांस के टुकड़ों के सभी किनारों पर रगड़ें।
- सूअर का मांस 40 से 55 मिनट तक, या जब तक यह मांस थर्मामीटर पर कम से कम 145 एफ पंजीकृत न हो जाए, जिसे टेंडरलॉइन के सबसे मोटे हिस्से के केंद्र में डाला गया हो।
- ओवन से निकालें, पन्नी के साथ ढीले कवर, और 5 से 10 मिनट के लिए आराम करते हैं।
यूएसडीए के अनुसार, सूअर का मांस कटौती के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 145 एफ है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 296 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 126 मिलीग्राम |
| सोडियम | 20 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 44 ग्राम |