यह एक प्रामाणिक नुस्खा है जो एक स्वादपूर्ण भोजन का उत्पादन करने के लिए कैरेबियन पास्ता के साथ संयुक्त एक महान जेर्क रग का उपयोग करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पौंड (700 ग्राम) सूअर का मांस tenderloin
- 1 पौंड (450 ग्राम) पास्ता
- 2
- पपीता , छील, बीज और स्लाइस में काटा
- 1 केला, कटा हुआ
- 3/4 कप (180 मिलीलीटर)
- आम की चटनी
- 3/4 कप (180 मिलीलीटर) चिकन शोरबा
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) नींबू का रस
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) चावल शराब सिरका
- 3 चम्मच (45 मिलीलीटर) unsweetened नारियल के गुच्छे
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) चीनी
- झटका मसाला:
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) कटा हुआ ताजा cilantro
- 3 चम्मच (45 मिलीलीटर) पानी
- 3 चम्मच (45 मिलीलीटर) ताजा अदरक, कीमा बनाया हुआ
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) पूरे काली मिर्च के टुकड़े
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जमीन allspice
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) ब्राउन शुगर
- 2 लौंग लहसुन
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) केयेन
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) जमीन धनिया
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) जमीन जायफल
इसे कैसे करे
1. जेक सीजनिंग को एक पेस्ट में मिलाएं। सूअर का मांस tenderloin पर कोट। 20 मिनट और 1 दिन के बीच कहीं भी बैठें।
2. नींबू के रस और नारियल के केले, चटनी, 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) मिलाएं। रद्द करना।
3. प्रीहिट ग्रिल और अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए तैयार करें। जब तक पोर्क टेंडरलॉइन लगभग 155 डिग्री फ़ारेनहाइट / 70 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है तब तक ग्रिल करें।
4. इस बीच, अभी तक पूरा होने तक पास्ता पकाएं। नाली और पैन पर लौटें।
चिकन शोरबा जोड़ें और जब तक शोरबा पास्ता द्वारा अवशोषित नहीं किया जाता है तब तक पकाएं। सिरका, काली मिर्च, चीनी और शेष नींबू का रस जोड़ें।
5. सूअर का मांस tenderloin 1/2-इंच स्लाइस में कटौती। पक्ष में पपीता स्लाइस और केला चटनी मिश्रण के साथ पास्ता पर पोर्क टेंडरलॉइन की सेवा करें।