यह बेक्ड हैम हल्के ढंग से मसालेदार ब्राउन शुगर और सरसों के शीशे मिश्रण के साथ समाप्त होता है। यह एक मीठा-खट्टा संयोजन है, जिससे हैम उत्कृष्ट स्वाद प्रदान करता है।
यह एक स्वादिष्ट ग्लेज़ेड बेक्ड हैम है, जो एक बड़े छुट्टी रात्रिभोज या रविवार की सभा के लिए बिल्कुल सही है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा हैम (तैयार करने के लिए तैयार और धूम्रपान, लगभग 12 से 16 पाउंड)
- शीशे का आवरण के लिए:
- 1 कप हल्की ब्राउन शुगर (पैक)
- 2 चम्मच मकई सिरप (या सुनहरा सिरप या गन्ना सिरप)
- 2 चम्मच आटा
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- 1 बड़ा चमचा डिजॉन (या पेटी सरसों, आपका पसंदीदा)
- 1 बड़ा चमचा साइडर सिरका
- 2 चम्मच पानी
इसे कैसे करे
- 325 एफ के लिए हीट ओवन फोइल के साथ एक भुना हुआ पैन लाइन। हैम वसा को ऊपर रखते हुए, पन्नी में हैम लपेटें; इसे बेकिंग पैन में रखें।
- प्रति पाउंड 18 से 20 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक मांस थर्मामीटर या तापमान जांच 145 एफ पंजीकृत नहीं हो जाती है।
- इस बीच, शीशा लगाना। एक मध्यम सॉस पैन में , ब्राउन शुगर, दालचीनी, आटा, सरसों और सिरका को मिलाएं। चिकनी होने तक मध्यम-कम गर्मी पर हिलाओ। पानी जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। 1 मिनट के लिए, stirring, उबाल लें।
- हैम से पन्नी निकालें और अतिरिक्त वसा हटा दें। एक हीरा पैटर्न बनाने, सतह पर हैम स्कोर करें। ओवन पर लौटें और लगभग 155 से 160 एफ तक बेकिंग जारी रखें, अक्सर शीशे मिश्रण के साथ घूमते रहें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1586 |
| कुल वसा | 75 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 34 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 5 9 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 10,633 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 56 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 162 ग्राम |