लैक्टोज फ्री पनीर

चाहे आप लैक्टोज असहिष्णु, शाकाहारी हैं, या किसी अन्य कारण से लैक्टोज से बचना चाहते हैं, ये लैक्टोज़ फ्री पनीर विकल्प आपके लिए सही हो सकते हैं।

ध्यान रखें कि लैक्टोज असहिष्णु होने वाले कई लोग अभी भी कई प्रकार के डेयरी पनीर का आनंद ले सकते हैं जिनमें बहुत कम या नहीं लैक्टोज होता है।

लैक्टोज फ्री "पनीर"

सोया पनीर : सोया पनीर शाकाहारी और गैर-शाकाहारी किस्मों में बेचा जाता है। वेगन किस्मों में सामग्री में केसिन, सूखे दूध प्रोटीन शामिल नहीं होते हैं।

अधिकांश सोया चीज में मुख्य तत्व सोया प्रोटीन और सोयाबीन तेल होते हैं। सोया पनीर कई स्वादों में बेचा जाता है, जैसे मोज़ेज़ारेला, नाचो, चेडर और परमेसन। इसे grated या पूर्व पैक किए गए हिस्सों और स्लाइस में खरीदा जा सकता है।

चावल पनीर : चावल पनीर शाकाहारी और गैर-शाकाहारी किस्मों में बेचा जाता है। वेगन किस्मों में सामग्री में केसिन, सूखे दूध प्रोटीन शामिल नहीं होते हैं। आम तौर पर, मुख्य तत्व चावल का आटा और चावल की भूसी का तेल होते हैं। चावल पनीर को स्वाद, मिर्च जैक और अमेरिकी जैसे स्वादों में बेचा जाता है। इसे grated या पूर्व पैक किए गए हिस्सों और स्लाइस में खरीदा जा सकता है।

बादाम पनीर : यह उत्पाद पशु दूध को बादाम के दूध के साथ बदलकर बनाया जाता है। कभी-कभी, हालांकि, स्टोर-खरीदा हुआ बादाम पनीर सूखे दूध प्रोटीन केसिन होता है , जिसका अर्थ यह है कि यह vegans के लिए उपयुक्त नहीं है । बादाम पनीर में मुख्य तत्व कुचल बादाम और पानी, कैनोला तेल और ब्राउन चावल के आटे हैं। बादाम पनीर में अक्सर एक बनावट होती है जो सोया पनीर या चावल पनीर की तुलना में नियमित पनीर के समान होती है।

यह जलापेनो, चेडर और मोज़ेरेला जैसे स्वादों में उपलब्ध है।

यद्यपि इसमें एक ही मलाईदार बनावट और स्टोर-खरीदा बादाम पनीर का हल्का स्वाद नहीं है, लेकिन आप अपना खुद का घर का बना बादाम पनीर बनाने का प्रयास कर सकते हैं।

काजू पनीर: विशेष रूप से वेगन्स के बीच एक नया पसंदीदा, काजू पनीर बहुत बहुमुखी है।

दुकानों में बिक्री के लिए काजू पनीर के कई संस्करणों में फैलाने योग्य स्थिरता है और विभिन्न प्रकार के स्वादों में आते हैं। पौष्टिक खमीर को अक्सर "पनीर" स्वाद देने के लिए काजू पनीर में जोड़ा जाता है। काजू पनीर घर पर बनाना आसान होता है। इस नुस्खा को शाकाहारी नाचो पनीर के लिए आज़माएं, या यह एक जड़ी-बूटियों काजू पनीर के लिए आज़माएं।

दही पनीर : इस पनीर में डेयरी होता है लेकिन जीवित दही संस्कृतियों के साथ बनाया जाता है जो एसिडोफिलस और बिफिडस होता है, जो पनीर बनाने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान दूध शर्करा को हटा देता है। यह उन लोगों के लिए एक संभावित विकल्प बनाता है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं। दही पनीर का बनावट और स्वाद नियमित पनीर के समान होता है और यह भी काफी अच्छी तरह पिघला देता है। संवर्धित तरीका कोशिश करने के लिए एक ब्रांड है। या, इस घर के बने दही पनीर नुस्खा के साथ घर पर दही पनीर बनाने का प्रयास करें।