यह एक कारमेल स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट ठंढ है, और यह तैयार करने के लिए बहुत आसान है। मैंने इस नुस्खा में कम वसा क्रीम पनीर का इस्तेमाल किया। यदि आप एक छोटे से 1-परत केक, एक रोटी केक , या एक दर्जन कपकेक को ठंडा करना चाहते हैं तो यह नुस्खा आसानी से आधा हो जाता है।
यह एक कद्दू केक या कपकेक के लिए एक महान ठंढ है, या इसे मसाले केक या गाजर केक को ठंडा करने के लिए उपयोग करें। यह चॉकलेट कपकेक पर भी अद्भुत है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस
- क्रीम पनीर, नरम
- 4 चम्मच मक्खन, नरम
- 1/2 कप मोटी कारमेल सॉस खरीदा
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी
इसे कैसे करे
चिकनी और मलाईदार तक क्रीम पनीर और मक्खन मारो। कारमेल सॉस और वेनिला जोड़ें; अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हराया। कन्फेक्शनरों की चीनी के 3 1/2 कप जोड़ें और मिश्रित होने तक कम गति पर हराएं। यदि आवश्यक हो तो अधिक कन्फेक्शनरों की चीनी जोड़ें। 2 मिनट के लिए उच्च गति पर मिक्सर की गति बढ़ाएं और हराएं।
लगभग 3 कप ठंढें, पर्याप्त टोर 24 कपकेक या 2-परत केक बनाता है।
फ्रॉस्टिंग के लिए टिप्स :
- एक सुपर चिकनी और साटनदार बनावट के लिए 10 मिनट या उससे अधिक समय तक तितली को ठंडा करें ।
- यदि ठंढें फैलाने या पाइप के लिए बहुत मोटी होती हैं, तो दूध या क्रीम के साथ पतली होती है, जब तक आप वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं करते हैं, तब तक लगभग 1 चम्मच में मारना।
- पाइपिंग के बिना विशेष प्रभाव बनाने के लिए :
- तरंगों और चोटी बनाने के लिए एक चम्मच के साथ घूमना।
- एक ज़िगज़ैग पैटर्न में ठंढ के माध्यम से एक छोटा सा स्पुतुला या मक्खन चाकू बनाएं।
- एक गीले चाकू के साथ ठंढ को चिकनाई, फिर टुकड़े बनाने के लिए टुकड़े टुकड़े पर एक कांटा चलाओ।
- ठंढ तो पिघला हुआ semisweet चॉकलेट के साथ बूंदा बांदी। बूंदा बांदी तक ठंडा करें।
केक और कपकेक सुझाव
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 135 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 38 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |