न्यू यॉर्क में पनीर खरीदने के लिए सबसे अच्छे स्थान
न्यूयॉर्क शहर में दर्जनों और दर्जनों खाद्य दुकानें हैं जो पनीर बेचती हैं। इन दुकानों की एक छोटी संख्या मुझे "पनीर अनुभव" कहने की पेशकश करती है - एक व्यापक और / या ध्यान से क्यूरेटेड चयन, जानकार कर्मचारी और अद्वितीय वातावरण।
सैक्सेलबी एसेक्स सेंट मार्केट के अंदर एक पिंट-साइज्ड स्टॉल है जो पूर्वोत्तर अमेरिका में बने अमेरिकी फार्मस्टेड पनीर पर केंद्रित है। चयन मौसम के साथ घूमता है और आप हमेशा एक पनीर पाएंगे जिसे आपने कभी भी अन्य चीज की दुकानों में नहीं देखा है। कर्मचारी दोस्ताना है और ग्राहक भी हैं; बातचीत छोटे पनीर मामले के सामने अक्सर टूट जाती है। मालिक, ऐनी सैक्सेलबी ने मुर्रे की पनीर की दुकान में अपनी शुरुआत की और अमेरिका और विदेशों में कई छोटे डेयरी खेतों में भी काम किया।
फेयरवे एक किराने की दुकान है जो एक पनीर विभाग के साथ नहीं है। "वी इन्वेंटेड पनीर" का उनका दावा दावा शीर्ष पर थोड़ा सा हो सकता है, लेकिन मात्रा और गुणवत्ता के मामले में वे स्वयं के लीग में हैं। फेयरवे पर पनीर कार्यक्रम स्टीवन जेनकींस, मास्टर पनीर मोंगर और "पनीर प्राइमर" के लेखक द्वारा किक-स्टार्ट किया गया था।
स्थान:
अपर वेस्ट साइड: 7427 सेंट पर 2127 ब्रॉडवे (मैनहट्टन के बाहर और अधिक स्थानों)