इस आसान पास्ता पकवान में शताब्दी का साफ, घास का स्वाद चमकता है। मलाईदार ricotta पनीर शतावरी को सशक्त किए बिना भोग की भावना जोड़ता है। धूपदार नींबू चीजों को उज्ज्वल रखता है, भले ही पास्ता इसे आरामदायक महसूस करता है। संक्षेप में, यह उन रातों के लिए एक रात्रिभोज सही है जब यह कुछ गर्म करने के लिए पर्याप्त ठंडा है लेकिन कुछ ताजा चाहते हैं।
ताजा पास्ता का उपयोग करने से यह पकवान चमक जाता है। लंबे, उलझन वाले टैगलीटेल नूडल्स एक अच्छी पसंद हैं, जैसे ताजा लगाना नूडल्स फ्लॉपी वर्गों में कटौती करते हैं। यदि आपके पास सब कुछ पास्ता सूखा है, हालांकि, यह अभी भी स्वादिष्ट है। Fettucine या fusilli दोनों अच्छे विकल्प हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 गुच्छा
- शतावरी (लगभग 1 पाउंड)
- 1
- छोटे प्याज़
- 1 नींबू
- 3 चम्मच मक्खन
- पास्ता पानी के लिए 1/2 चम्मच नमक, और अधिक
- 1 पौंड ताजा पास्ता (tagliatelle एक अच्छी पसंद है)
- 1/2 से 1 कप ricotta पनीर
- 1/3 कप grated परमेसन पनीर
- काली मिर्च पाउडर
इसे कैसे करे
- उबालने के लिए नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन पर रखो।
- शतावरी को ट्रिम करें: प्रत्येक भाले के कठिन सिरों को किसी भी छोर पर पकड़कर और झुकने तक स्वाभाविक रूप से अलग होने तक झुकाएं। या, यदि आपके पास थोड़ा समय है, तो आप अधिक शतावरी को अधिक रख सकते हैं: प्रत्येक भाले के नीचे 1/2-इंच को काट दें और फिर प्रत्येक भाले के निचले हिस्से को छील दें । छिद्रित भाले काटने के आकार के टुकड़ों में कटौती करें। रद्द करना।
- छील और छील मिनेस। रद्द करना।
- एक छोटे कटोरे पर काम करते हुए, नींबू को उत्तेजित करें: छील की पतली पीली परत को हटाने के लिए ज़ेस्टर या माइक्रोप्रलेन का उपयोग करें, जब तक कि आपके पास 1/4 चम्मच उत्तेजना न हो, कड़वी सफेद पिथ से बचें। आधे में नींबू काट लें और ज़ेस्ट के साथ कटोरे में नींबू के रस के 2 चम्मच निचोड़ें। अंत में रस के उत्तेजना या रस के अंतिम छिड़काव के लिए शेष नींबू को रिजर्व करें। रद्द करना।
- एक बड़ा सॉटे पैन या अन्य चौड़ा पैन चुनें जो पास्ता और शतावरी को पकड़ने के लिए काफी बड़ा होगा। पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें और मक्खन पिघलाएं। मस्तिष्क और नमक जोड़ें और पकाएं, अक्सर stirring, नरम होने तक, लगभग 3 मिनट। शतावरी जोड़ें और पकाएं, फिर भी अक्सर stirring, जब तक शतावरी हरा चमकदार हरे, लगभग 3 मिनट बदल जाता है। 1/4 चम्मच नींबू उत्तेजकता और 2 चम्मच नींबू का रस जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। स्वाद लें और जितना चाहें उतना नमक, नींबू का रस, और / या नींबू उत्तेजकता जोड़ें। गर्मी से मिश्रण निकालें।
- पेड़ को काटने तक नाली तक फेंक दें, और इसे शतावरी मिश्रण में जोड़ें। धीरे-धीरे शताब्दी के साथ पास्ता को कोट करने के लिए टॉस। पास्ता को 4 प्लेटों या कटोरे के बीच विभाजित करें। Ricotta की गुड़िया के साथ समान रूप से सर्विंग्स शीर्ष पर, परमेसन के साथ छिड़क, और स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें। यदि आपको नींबू पसंद है, तो नींबू उत्तेजकता या नींबू के रस के स्पिट्ज का अंतिम छोटा छिड़काव सुंदर हो सकता है। तत्काल सेवा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 629 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 48 मिलीग्राम |
| सोडियम | 475 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 3 जी |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 25 ग्राम |