यह हर किसी के लिए ओकेरा नुस्खा है। पहले से ही ठीक है प्यार? आप इस साधारण खाना पकाने विधि के साथ नाजुक घास का स्वाद कैसे उजागर करते हैं इस पर फ़्लिप करने जा रहे हैं। Okra के संदिग्ध? इसके बारे में चिंतित शायद पतला हो रहा है? कोई डर नहीं है! फली को पूरी तरह से, जल्दी और बिना तरल के खाना पकाने से, आप उन कारकों से बचते हैं जो इसे पतला बनाते हैं, और आप बिना किसी डर के लहसुन के स्पर्श के साथ अपने शानदार स्वाद का आनंद ले सकते हैं। एक बार जब आप विधि को मास्टर करते हैं, तो चीजों को मज़ेदार रखने के लिए इस नुस्खा के अंत में विविधताएं देखें।
लहसुन के साथ एक गर्म पैन में जल्दी पकाया जाता है, ओकरा इस पकवान में हर अवसर पर एक ग्रीष्मकालीन सब्जी के रूप में चमकता है। इस उपचार के लिए छोटे फली बेहतर होते हैं (वास्तव में बड़े लोग थोड़ा कठिन और उचित बेहतर कटा हुआ और स्ट्यूड होते हैं)।
इन घास के फली से अपरिचित? अधिक जानने के लिए ओकेरा के बारे में सभी देखें। इस नुस्खा कितनी सरल और कम-पतली की आवाज़ की तरह है? आप भुना हुआ ओकरा और ग्रील्ड ओकरा खोदने की भी संभावना है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड
- ओकरा
- 1 लौंग लहसुन
- 2 चम्मच तेल (जैतून, grapeseed, या अन्य)
इसे कैसे करे
- यदि आप चाहें तो ओकरा के स्टेम सिरों को ट्रिम करें और हटा दें। छिद्रित फली कुल्ला, उन्हें सूखा पेट, और उन्हें एक तरफ सेट करें। उन्हें सूखा सुनिश्चित करें, खाना पकाने की प्रक्रिया में अतिरिक्त पानी स्लिम कारक का कारण बन सकता है इस ओकरा नुस्खा से बचने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
- लहसुन लौंग छीलें, इसे आधे लंबाई में काट लें, और इसे यथासंभव पतली रूप से घुमाएं।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा फ्राइंग पैन हीट करें। एक बार पैन गर्म हो जाने के बाद, तेल जोड़ें, पैन को तेल के साथ नीचे कोट करने के लिए घुमाएं, और तेल के shimmers तक गर्मी, लगभग 30 सेकंड तक गर्मी।
- लहसुन जोड़ें और इसे तब तक चकमा दें जब तक कि यह सिर्फ 1 मिनट तक सुनहरा न हो जाए।
- ओकरा जोड़ें, इसे तेल के साथ कोट करने के लिए हलचल और लहसुन के साथ गठबंधन। कवर और पकाएं, अक्सर पैन को अंदर के अंदर ओकरा फोड को स्थानांतरित करने के लिए, जब तक ओकरा किनारों पर भूरे रंग से शुरू नहीं हो जाता है और काटने के लिए निविदा है, लगभग 8 मिनट।
- ओकरा को एक सेवारत प्लेटर या व्यक्तिगत प्लेटों में स्थानांतरित करें। स्वाद और सेवा के लिए नमक के साथ छिड़कना।
बदलाव:
- एक हल्के प्याज के लिए लहसुन की बजाय छोटी लंबाई में एक हरी प्याज काट लें और फिर स्लाइडर का उपयोग करें
- अंत में नमक के साथ छिड़काव के बजाय एक चम्मच या सोया सॉस या तमरी पर बूंदा बांदी
- एक स्वादपूर्ण किक के लिए लहसुन के साथ ताजा grated अदरक का एक चम्मच जोड़ें
- उज्ज्वलता और juiciness के लिए ओकेरा के साथ कुछ छोटे अंगूर टमाटर में फेंको (कीचड़-कारक-टमाटर को ऊपर उठाने वाले उस juiciness के बारे में चिंता मत करो उन में एसिड है जो कीचड़ जांच में रखता है!)
- सेवारत से पहले कुछ ताजा कटा हुआ टकसाल पर छिड़कें- टकसाल की मिठास ओकरा की घास के लिए विशेष रूप से अच्छा मैच है
- 1/4 चम्मच चील फ्लेक्स या कटा हुआ चीजों के साथ मसालेदार चीजें, कटा हुआ, लहसुन के साथ जोड़ा
- एक सुंदर चमक के लिए सेवा करने से पहले ताजा नींबू के रस का एक सरल स्पिटज़ जोड़ें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 82 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |