थाई या इंडोनेशियाई शैली की बैठकों की तरह? फिर आप एक स्वादिष्ट थाई-प्रेरित मूंगफली सॉस में बेक्ड स्वस्थ कम वसा वाले टोफू के इस सुपर आसान शाकाहारी और शाकाहारी संस्करण को प्यार करने जा रहे हैं। मुझे बस किसी भी तरह के बेक्ड टोफू से प्यार है, लेकिन यह मेरे नए पसंदीदा में से एक होना है।
मैंने इसे डुबकी के लिए पक्ष में अतिरिक्त मूंगफली सॉस के साथ परोसा, और एक दूसरे भोजन के लिए नूडल्स के साथ एक सब्जी हलचल-तलना में बचे हुए जोड़े को जोड़ा। यह मूंगफली सॉस के साथ इस टोफू और ब्रोकोली हलचल-तलना के समान कुछ बदल गया।
यह बेक्ड टोफू एक साधारण मुख्य पकवान के लिए बनाता है, या इसे सलाद, हलचल-फ्राइज़, नूडल्स, कुछ भी जोड़ें। यह शाकाहारी, शाकाहारी है, और यदि आप टमारी जैसे ग्लूटेन-मुक्त सोया सॉस का उपयोग करते हैं, तो यह ग्लूटेन-फ्री भी है।
त्वरित खाना पकाने युक्तियाँ: नंबर एक, मीठे अवयवों पर कंजूसी करने के लिए लुभाने की कोशिश न करें - मेपल सिरप (या शहद या एग्वेव अमृत , यदि आप चाहें) को कारमेलिज़ करने और टोफू को अच्छे और कुरकुरे होने के लिए आवश्यक है। संख्या दो, यह स्वादिष्ट है, तो एक डबल बैच बनाओ!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- फर्म या अतिरिक्त फर्म टोफू के 1 12 से 14 औंस ब्लॉक
- 1/4 कप मूंगफली का मक्खन (मलाईदार या प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन सबसे अच्छा है - कोई भाग नहीं)
- 1/2 चम्मच जमीन अदरक
- 2 चम्मच नींबू का रस या नारंगी का रस
- 1 बड़ा चमचा सोया सॉस
- 2 चम्मच तिल का तेल (यदि आप चुटकी में हैं तो जैतून का तेल इस्तेमाल किया जा सकता है)
- 3 चम्मच मेपल सिरप, शहद या agave अमृत
- 1 चम्मच मिठाई मिर्च सॉस (आप एक स्पाइसर पकवान के लिए गर्म सॉस या केयर्न मिर्च का थोड़ा सा जोड़ सकते हैं, लेकिन मुझे मिठाई मिर्च सॉस पसंद है)
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, अपने टोफू दबाएं। यदि आप नहीं जानते हैं, तो यहां निर्देश देखें: टोफू कैसे दबाएं । एक बार आपका टोफू अच्छी तरह से दबाया जाता है, इसे अपने वांछित आकार में काट लें। पतला स्लैब, त्रिकोण, या यहां तक कि छोटे काटने के आकार भी काम करेंगे।
- एक आपका टोफू जाने के लिए तैयार है, 400 एफ तक ओवन को पूर्व-गर्मी दें। अगर आप कर सकते हैं तो एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग ट्रे को अस्तर देने की सलाह देते हैं, क्योंकि बेक्ड टोफू कभी-कभी थोड़ा चिपचिपा हो जाता है, और पन्नी सुपर को साफ करता है।
- अगला, सॉस तैयार करें। अदरक, नींबू का रस या नारंगी का रस, सोया सॉस, तिल का तेल, मेपल सिरप, और मिठाई मिर्च सॉस के साथ मूंगफली का मक्खन (मुझे इसे थोड़ा आसान बनाने के लिए माइक्रोवेव में थोड़ी देर पिघलना पसंद है)।
- अपने टोफू को सेंकने से पहले, सॉस को एक त्वरित स्वाद दें। यह स्वादिष्ट होना चाहिए! यदि नहीं, स्वाद के लिए seasonings समायोजित करें।
- सभी तरफ मूंगफली सॉस के साथ टोफू को कोट करें। आप सॉस को एक विस्तृत उथले कटोरे या पकवान में स्थानांतरित कर सकते हैं और इसे डुबकी कर सकते हैं, या यदि आप टोफू के बड़े टुकड़ों के साथ काम कर रहे हैं तो प्रत्येक टुकड़े को हाथ से कोट करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें। मुझे इसे डुबोना पसंद है, फिर अतिरिक्त सॉस पर ब्रश करें।
- ओवन में टोफू को लगभग 15 से 17 मिनट तक सेंकना, उस पर नजर रखना ताकि वे जला न जाए। टुकड़ों को चालू करें, और 10 से 15 मिनट सेंकना।
मैं अपने टोफू टुकड़े ओवन से बाहर आने के बाद भी अधिक सॉस जोड़ने की सलाह देता हूं क्योंकि यह वास्तव में सबसे अच्छा हिस्सा है!
जल्दी में? इस टोफू को प्रतिदिन लगभग 3 से 4 मिनट के लिए ओवन में भी उबाला जा सकता है। इस पर नजर रखें ताकि यह जला न जाए।
इस नुस्खा की तरह?
इस शाकाहारी और शाकाहारी टोफू नुस्खा प्यार? टोफू के साथ आप कुछ और अविश्वसनीय चीजें कर सकते हैं:
- शाकाहारी टोफू हलचल-फ्राइज़
- रेशम टोफू का उपयोग कर व्यंजनों
- टोफू व्यंजनों की एक पूरी सूची
- टोफू का पौष्टिक मूल्य क्या है?
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 310 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 415 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |