क्या आपके परिवार में सभी बेक्ड माल का आनंद उन केले के साथ होता है? तो क्या हमारे पास आपके लिए एक विशेष उपचार है! यह नुस्खा थोड़ी अधिक उगाई जाती है, बोरबोन (केवल थोड़ी सी, और बेकिंग के दौरान शराब की अधिकांश जलन), सेमिसweet चॉकलेट चंक्स, क्रेम फ्रैचे (अच्छी तरह से स्टॉक किए गए सुपरमार्केट, पनीर स्टोर्स और ऑनलाइन में उपलब्ध)।
सुनिश्चित करें कि आप बल्लेबाज को मिश्रण न करें, जो एक केक को निविदा के रूप में नहीं लाएगा। व्हीप्ड क्रीम के बिलों पर बिलो के साथ इस इलाज की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- दो कप
- स्वंय बढ़ता आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 कप (1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1 कप चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 4 बहुत पके केले (लगभग 1 1/2 कप मश; छील और मैश किए हुए)
- 1/4 कप क्रेम fraîche
- 3 चम्मच बोरबोन
- 1 कप semisweet या bittersweet चॉकलेट (कटा हुआ)
- वैकल्पिक: सेवा करने के लिए मीठे व्हीप्ड क्रीम
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए ओवन को पहले से गरम करें, नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक 9 एक्स 9-इंच केक पैन स्प्रे करें ।
- एक छोटे कटोरे में, आटा और नमक मिलाकर मिलाएं।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में, हल्के और शराबी होने तक, लगभग 3 मिनट तक मक्खन और चीनी को हराएं। एक अंडों को एक बार में फेंटें। मैश किए हुए केले और क्रेम fraîche में मिश्रण, और बोर्बोन में हलचल।
- एक लकड़ी के चम्मच पर स्विच करें और बल्लेबाज में बैचों में आटा मिश्रण और चॉकलेट जोड़ें, जब तक कि प्रत्येक जोड़ा शामिल न हो जाए तब तक मिश्रण करें। अंत में बल्लेबाज मुश्किल से मिश्रित होना चाहिए। तैयार केक पैन में बल्लेबाज को स्क्रैप करें।
- लगभग 40 मिनट के लिए सेंकना, जब तक कि लकड़ी में एक लकड़ी के skewer डाला साफ हो जाता है।
- 10 मिनट के लिए एक तार रैक पर पैन में केक को ठंडा होने दें, फिर धीरे-धीरे पैन के बाहर केक को बारी करें, और तार रैक पर इसे सीधे ठंडा करें। व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।
रूपांतर:
वेनिला क्रेमे फ्रैचे केले मफिन
आप बल्लेबाज को मफिन टिन में सेंक सकते हैं जिन्हें गैरस्टिक बेकिंग स्प्रे के साथ छिड़काया गया है, और मफिन लाइनर के साथ रेखांकित किया गया है। लगभग 23 से 25 मिनट के लिए सेंकना। 10 मिनट के लिए एक तार रैक पर पैन में कूल करें, फिर पैन से मफिन को चालू करें और तार रैक पर उन्हें सीधे ठंडा कर दें।
आगे की युक्ति करें:
यह केक केले और डेयरी के लिए धन्यवाद, बिना सूखने के 3 दिनों तक प्लास्टिक की चादर में कसकर सीलबंद कंटेनर में कसकर लपेटा जाएगा। आप इसे बहुत आसानी से भी जमा कर सकते हैं: इसे पूरी तरह से ठंडा करें और इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटें, फिर लपेटा हुआ केक को एक बड़े फ्रीजर-सबूत जिपर टॉप बैग में स्लाइड करें। यह कम से कम 3 महीने के लिए जमे हुए रखेंगे। सेवारत से पहले कमरे के तापमान पर ठोकरें।
स्वीट व्हीप्ड क्रीम के लिए:
- 3/4 कप भारी या क्रीम क्रीम
- 1 बड़ा चमचा कन्फेक्शनरों चीनी
एक मिश्रण कटोरे में, एक व्हिस्क या हाथ मिक्सर का उपयोग करके, क्रीम और कन्फेक्शनरों की चीनी को तब तक संयोजित करें जब तक कि थोड़ा फर्म चोट न बन जाए। यह रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक रखेगा।