एक कैनेज़ो आपको दक्षिण अमेरिका के स्वाद के साथ एंडीज़ में या ठंडे रात को ठंडी रात में गर्म कर देगा। यह ज्यादातर इक्वाडोर से जुड़ा हुआ है, लेकिन यह कोलंबिया, पेरू और उत्तरी अर्जेंटीना के पहाड़ियों में भी पसंदीदा है।
यह ब्राउन शुगर, दालचीनी और लौंग, नारंगी और नींबू के रस से बना है, और कोलंबियाई concoction "aguardiente," या अग्नि जल के रूप में जाना जाता है। हो सकता है कि आप सामग्री को गर्म टोडी की तरह लग रहे हों, और आप सही होंगे। यह एक दक्षिण अमेरिकी मोड़-aguardiente के साथ एक गर्म टडी है।
Aguardiente विभिन्न स्रोतों से आसवित उच्च शराब-सामग्री पेय पदार्थों के लिए एक व्यापक शब्द है। दक्षिण अमरीका में वे जिस तरह से पीते हैं, वे गन्ना चीनी से बने होते हैं, इसलिए अगर आप अनावश्यक नहीं पाते हैं तो रम एक अच्छा विकल्प बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप पानी
- 2/3 कप हल्के ब्राउन शुगर
- 2/3 कप गहरा भूरा चीनी
- 1 नींबू का रस
- चुटकी भर नमक
- 1 चम्मच पूरे लौंग
- 4 से 6 दालचीनी छड़ें
- 1/2 कप नारंगी का रस
- 4 औंस (या स्वाद के लिए अधिक) aguardiente या रम
इसे कैसे करे
- पानी, दोनों प्रकार की चीनी, नींबू का रस, नमक, लौंग और दालचीनी की छड़ें उबाल लें।
- 5 से 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- गर्मी से निकालें और नारंगी के रस में हलचल।
- स्वाद के लिए aguardiente या रम जोड़ें।
- उबलते बिना गरम करें। अगर यह फोड़ा जाता है, तो अल्कोहल उबाल जाएगा।
- तनाव और गर्म सेवा करते हैं।
एक Canelazo रात है
दिसम्बर में गहरी- या जनवरी के लंबे ठंडे दिनों में-कुछ भी कैनेज़ो रात की तुलना में अधिक मजेदार नहीं हो सकता था।
अपने दोस्तों को इकट्ठा करो और गर्जन की आग बनाओ। फिर इन वार्मिंग कैनेलोज़ का एक बड़ा बैच बनाएं और अपने आप को आरामदायक और शांत शाम रखें।
तो क्या मीठे और फल के साथ अच्छा स्वाद है लेकिन इस तरह आग लग रहा है?
रोशनी या क्रैनबेरी के साथ स्टिल्टन सहित दिलचस्प चीज की एक सरणी डालें, और छोटे टोस्टों के साथ सेवा करें।
पनीर के साथ भरवां तिथियां एक भयानक पार्टी नाश्ता हैं। आप उन्हें क्रीम पनीर से भर सकते हैं और उन्हें एक स्वादिष्ट मीठे के लिए पाउडर चीनी में डाल सकते हैं। या उन्हें बेकन में लपेटें और उन्हें इस क्लासिक पर अधिक स्वादिष्ट लेने के लिए क्रीम पनीर और बादाम या नीले पनीर और पेकान के साथ सामान दें। उन्हें मस्करपोन, बकरी पनीर, और तुलसी के साथ भरें और इस घोड़े-डीओवर के इतालवी संस्करण के लिए प्रोसिसीट्टो में लपेटें।
गोरमेट संरक्षित और जाम के छोटे जार क्रॉइसेंट्स और स्कोन के साथ रखें। एक और विकल्प किशमिश और पागल के साथ सूखे खुबानी, क्रैनबेरी और सेब से भरा ट्रे है।
शॉर्टब्रेड, चीनी, ब्लैक-एंड-व्हाइट्स (अर्ध चॉकलेट और अर्ध वेनिला के साथ ठंडा चीनी कुकीज़) जैसी कुकीज़, मैक्सिकन शादी , हर्मिट्स और पेकन सैंडी सभी मसालेदार और फल कैनालोज़ के साथ अच्छी तरह से जाते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 384 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 102 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 84 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |