यह वील परमेसन एक स्किलेट डिश है, और यह अपेक्षाकृत हल्का और तैयार करने में काफी आसान है। अन्य संस्करणों के विपरीत, इस नुस्खा में वील कटलेट को भारी टुकड़े या आटा रोटी के बिना जल्दी भूरे रंग के होते हैं। मिर्च और प्याज sauteed हैं और फिर टमाटर, एक छोटी शराब, और जड़ी बूटियों के साथ संयुक्त।
पके हुए स्पेगेटी को संक्षेप में वील, टमाटर सॉस, और मोज़ारेला पनीर टॉपिंग के साथ बेक किया जाता है, जो आपके परिवार को प्यार करेगा। अतिरिक्त रोटी कदम के लिए कोई ज़रूरत नहीं है। कम गड़बड़ भी!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 पतली वील कटलेट, लगभग 1 से 1 1/2 पाउंड
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- पतली स्ट्रिप्स में कटौती, 1 हरी घंटी काली मिर्च
- 1/3 कप सूखी सफेद शराब
- 1 (14.5 औंस) कटा हुआ टमाटर कर सकते हैं
- 1 बड़ा कर सकते हैं (15 औंस) टमाटर सॉस
- 1 (6 औंस) टमाटर का पेस्ट कर सकते हैं
- 1 बड़ा लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चमचा कटा हुआ ताजा अजमोद
- 1 चम्मच सूखे पत्ते oregano
- 1/4 कप ताजा grated परमेसन पनीर, और सेवा के लिए और अधिक
- 8 औंस पतली स्पेगेटी या लिंगुनी
- 6 स्लाइस मोज़ेज़ारेला पनीर या लगभग 4 से 6 औंस कटा हुआ
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ / 180 डिग्री सेल्सियस / गैस 4 तक गर्म करें।
- मध्यम गर्मी पर एक भारी skillet में जैतून का तेल गर्म करें। जब तेल गर्म होता है, तो वील जोड़ें। वील को लगभग 4 से 6 मिनट तक कुक करें, दोनों तरफ भूरे रंग की ओर मुड़ें। वील निकालें और एक तरफ सेट करें।
- प्याज और प्याज घंटी काली मिर्च को स्किलेट में जोड़ें और निविदा तक पकाएं। शराब, टमाटर, टमाटर सॉस, टमाटर का पेस्ट, अजमोद, और अयस्कों में हिलाओ; अच्छी तरह मिलाएं। वील को पैन में वापस जोड़ें और एक उबाल लें। गर्मी को कम करने के लिए, पैन को कवर करें, और कभी-कभी हलचल, 30 मिनट के लिए उबाल लें। परमेसन पनीर जोड़ें और मिश्रण करने के लिए हलचल।
- इस बीच, पैकेज दिशाओं के बाद उबलते नमकीन पानी में स्पेगेटी को पकाएं; अच्छी तरह से निकालें।
- गर्म सूखे स्पेगेटी में सॉस के आधे हिस्से को मिलाएं। स्पेगेटी को एक बेकिंग पैन में रखें (लगभग 13 x 9 x 2 इंच)। वील कटलेट और शेष सॉस के साथ स्पेगेटी को ऊपर रखें। पनीर स्लाइस या कटा हुआ मोज़ेज़ेला पनीर के बराबर मात्रा के साथ शीर्ष।
- पनीर पिघल जाने तक लगभग 10 से 15 मिनट तक पहले से गरम ओवन में सेंकना।
- पकवान हरे सलाद और लहसुन की रोटी के साथ पकवान की सेवा करें, और परमेसन पास करें।
टिप्स और बदलाव
- सभी हरे रंग के बजाय बहु रंगीन घंटी मिर्च का प्रयोग करें।
- वील को बहुत पतले चिकन कटलेट, टर्की कटलेट, या फ्लैटेड पोर्क टेंडरलॉइन मेडलियंस के साथ बदलें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 674 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 182 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,049 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 60 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 68 ग्राम |