बगीचे से सीधे, रूबर्ब-रोज़मेरी डाइक्विरी घर का बना दवाईविरी पर एक मजेदार, ताजा मोड़ है। यह वसंत और गर्मी के दिनों के लिए बिल्कुल सही है जब रबड़ सबसे अच्छा है। कॉकटेल में रोसमेरी भी शामिल है, जो रबड़ के रस के मीठे-स्वाद स्वाद के लिए एक शानदार साथी है।
इस पेय को बनाने के लिए आपको दो चीजें पहले से करने की ज़रूरत है: रोसमेरी सिरप और रबड़ का रस बनाओ। दोनों करना बहुत आसान है और प्रीपे में बहुत कम समय की आवश्यकता होती है, हालांकि आप चीजों को शांत और व्यवस्थित करने के लिए कम से कम कुछ घंटे छोड़ना चाहेंगे।
दौनी सिरप नुस्खा त्वरित और आसान बनाने के लिए है और यह हाथ रखने के लिए एक शानदार घटक है। नींबू पानी या साफ़ सोडा को मीठा करने के लिए या अन्य कॉकटेल में दौनी का संकेत जोड़ने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
एक बार जब आप इन्हें तैयार कर लेंगे, कॉकटेल आसान है और गर्मियों की पार्टियों में साझा करने के लिए यह एक प्रभावशाली पेय है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 औंस प्रकाश रम
- 1/4 औंस नींबू का रस
- 1/2 औंस दौनी सिरप
- 3/4 औंस रबड़ का रस (नीचे निर्देश)
- गार्निश: नींबू पहिया
- गार्निश: स्प्रिग दौनी
इसे कैसे करे
- बर्फ से भरे एक कॉकटेल शेकर में सामग्री डालो।
- अच्छी तरह से हिलाओ ।
- एक ठंडा कॉकटेल ग्लास में तनाव ।
- एक नींबू पहिया के साथ गार्निश, दौनी के sprig, या दोनों।
ताजा रूबर्ब रस बनाने के लिए
रबड़ के रस के लिए, यदि आपके पास उच्च अंत juicer है तो आप सभी सेट होना चाहिए। बस डंठल और रस को साफ करें (कुछ सस्ता juicers rhubarb के साथ एक कठिन समय होगा)। एक juicer के बिना उन लोगों के लिए, आपको इसे पुराने तरीके से करना होगा और तकनीक आपको लगभग एक ही परिणाम देगी।
ध्यान दें कि रबड़ का रस लगभग 20-30 मिनट के बाद अलग होना पसंद करता है। साफ-सुथरा गुलाबी रस पाने के लिए पीले रंग की 'कीचड़' को दूर करना अक्सर इसे व्यवस्थित करना सबसे अच्छा होता है। रस आपके बचे हुए rhubarb का उपयोग करने के लिए एक शानदार तरीका है। यह अन्य ताजा रस के साथ मिश्रण करता है और साथ ही नींबू पानी के लिए भी एक बड़ा जोड़ा है।
लगभग 2 क्वार्ट्स बनाता है।
- रबड़ के 2 पाउंड, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 8 कप पानी (या रबड़ को कवर करने के लिए पर्याप्त)
रस बनाने के लिए:
- कट रबर्ब को एक बर्तन में रखें और पानी के साथ कवर करें।
- उच्च गर्मी पर एक उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को कवर और कम करें।
- 15 मिनट के लिए उबालने की अनुमति दें।
- एक ठीक जाल छिद्र का उपयोग करके तनाव और रस के सभी रस प्राप्त करने के लिए एक चम्मच के पीछे रबड़ दबाएं।
- रेफ्रिजरेटर में लगभग 4 घंटे तक ठंडा होने दें।
यदि रबड़ का रस एक मोटी, पीले रंग की परत और गुलाबी रस में अलग हो जाता है, तब तक इसे तब तक दबाएं जब तक कि आपके पास केवल रस न हो। यदि आवश्यक हो तो चीज़क्लोथ का प्रयोग करें।
रूबर्ब-रोज़मेरी डाइक्विरी कितनी मजबूत है?
इस डेक्विरी में रम एकमात्र शराब है, इसलिए यह अपेक्षाकृत हल्का कॉकटेल है। यह वसंत और ग्रीष्मकालीन मामलों के लिए एक हल्का, ताज़ा पेय के रूप में अपनी अपील में जोड़ता है। एक 80-सबूत रम के साथ, पेय लगभग 17% एबीवी (34 सबूत) के बराबर शराब की मात्रा के साथ वजन करता है।
अधिक रूबर्ब कॉकटेल चाहते हैं?
एक बार जब आप एक रबड़ पेय के लिए स्वाद प्राप्त करते हैं, तो आप और अधिक चाहते हैं। यह प्रयोग करने के लिए एक अनूठा स्वाद और मज़ा का एक टन है। जबकि आपके पास वह रस है, इन पेय में से एक को आज़माएं।
- रूबर्ब कोलिन्स - लोकप्रिय टॉम कॉलिन्स पर एक बगीचे-ताजा मोड़, आप एक सिरप बनाने के लिए अपने नए रबड़ के रस का उपयोग करेंगे। एक शानदार जीन, थोड़ा नींबू, और कुछ इलायची और रबड़ बिटर जोड़ें और एक जादुई नई कॉकटेल बनें।
- Rhube - रस के लिए अपने सभी rhubarb आपूर्ति का उपयोग न करें। इस मोहक टकीला-स्ट्रॉबेरी कॉकटेल के लिए अपना खुद का रबड़ सोडा बनाने के लिए कुछ डंठल बचाएं। बेशक, यदि आप DIY घटक को छोड़ना चाहते हैं, तो आप हमेशा DRY स्पार्कलिंग रूबर्ब सोडा (यह शानदार है) में बदल सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 163 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 10 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |