कैंटोनीज़ तला हुआ चावल से यांगचो चावल अलग-अलग बनाता है कि चावल के अलग-अलग अनाज अंडे में पकाए जाते हैं, और सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस या अन्य सीजनिंग नहीं जोड़े जाते हैं। भुना हुआ हैम भुना हुआ पोर्क के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 बड़े अंडे
- 6 औंस भुना हुआ सूअर का मांस
- 4 औंस जमे हुए मध्यम झींगा
- झींगा सीजनिंग:
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच मक्का स्टार्च
- अन्य:
- हलचल-फ्राइंग के लिए 5 चम्मच तेल, या आवश्यकतानुसार
- 1 मध्यम पीला प्याज, diced
- 1/2 कप मटर, ताजा या जमे हुए (यदि जमे हुए मटर का उपयोग करते हैं, तो पहले thaw)
- 4 कप ठंडा
- पके हुए चावल
इसे कैसे करे
- हल्के से अंडों को हराया और एक तरफ सेट करें।
- बारबेक्यूड सूअर का मांस पासा। गर्म पानी के नीचे झींगा के नीचे झींगा कुल्ला। शैल, डेवीन , और बारीक काट लें। सीजन के साथ झींगा टॉस (नमक, काली मिर्च और 1/2 चम्मच मक्का स्टार्च)।
- एक wok गर्मी और 1 बड़ा चमचा तेल जोड़ें। जब तेल गर्म होता है, तो जब तक वे गुलाबी न हो जाएं तब तक झींगा और हलचल-तलना जोड़ें। झींगा को तरफ धक्का दें और भुना हुआ सूअर का मांस जोड़ें। संक्षेप में तलना, फिर पैन से दोनों को हटा दें। पैन साफ करो।
- वोक को गर्म करें और 2 चम्मच तेल जोड़ें। जब तेल गर्म होता है, तो प्याज जोड़ें। जब तक यह नरम होने शुरू होता है तब तक तलना-तलना, फिर मटर जोड़ें। मटर-तलना जब तक मटर उज्ज्वल हरे रंग की बारी न करें और पैन से हटा दें।
- Wok में 2 चम्मच तेल गरम करें। पके हुए चावल को जोड़ें, अलग-अलग अनाज को अलग करने के लिए सरकते हुए। चावल को भूरा मत होने दें। पीटा अंडे जोड़ें, हलचल ताकि सभी चावल के अनाज कवर हो।
- पैन में भुना हुआ सूअर का मांस, झींगा, प्याज, और सब्जियां जोड़ें। सब कुछ एक साथ मिलाएं। वांछित अगर अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम। गर्म - गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 631 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 213 मिलीग्राम |
| सोडियम | 230 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 107 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 27 ग्राम |