भूरे रंग की चीनी रम सॉस और कुछ पेकान, जामुन, या केले के अधिक स्लाइस और दालचीनी चीनी के छिड़काव के साथ इन स्वादिष्ट केले crepes गार्निश। ( दालचीनी चीनी कैसे बनाएं )
Crepes एक शानदार छुट्टी ब्रंच पकवान बना देगा। नए साल के सुबह ब्रंच या वेलेंटाइन डे नाश्ते के लिए बैच बनाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- क्रेप्स के लिए:
- 2 बड़े अंडे
- 3/4 कप दूध
- 1/2 कप अखिल उद्देश्य आटा (
- आटा मापने के लिए कैसे )
- 2 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- 2 चम्मच चीनी
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- सॉस के लिए:
- 1 कप ब्राउन शुगर (पैक)
- 2 चम्मच अंधेरे मकई सिरप
- 2 चम्मच रम
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/3 कप भारी क्रीम (या
- क्रीम क्रीम )
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 4 से 5 केले (परिपक्व लेकिन फर्म)
- गार्निश: दालचीनी चीनी
- गार्निश: जामुन, पेकान, या अधिक केला स्लाइसें
इसे कैसे करे
Crepes
- एक ब्लेंडर में, दूध के साथ अंडे मिश्रण। आटा, पिघला हुआ मक्खन, और 2 चम्मच चीनी, नमक, दालचीनी, और 1 चम्मच वेनिला जोड़ें। कोमल होने तक मिश्रित करें।
- एक कंटेनर में डालो, कवर करें, और ठंडा होने दें 1 घंटे तक खड़े रहें या 12 घंटे तक ठंडा हो जाएं।
- पकाने के लिए, हल्के ढंग से मक्खन 7 "या 8" क्रेप पैन को गर्म करें।
- गर्म पैन में लगभग 1/4 कप बल्लेबाज डालें और पैन को घुमाएं ताकि बल्लेबाज पैन के नीचे कोट कर सके।
- किनारों तक ब्राउन शुरू होने तक कुक करें।
- ध्यान से पतली स्पुतुला के साथ उठाओ और फ्लिप करें। हल्के भूरे रंग तक, कुछ सेकंड के लिए कुक।
- एक प्लेट पर रखें और शेष बल्लेबाज के साथ दोहराना।
यदि आप कम समय के लिए crepes भंडार करेंगे, crepes अलग मोमबत्ती कागज के छोटे वर्गों के साथ अलग करें।
चटनी
- एक मध्यम सॉस पैन में एक कप सॉस पैन में 1 कप ब्राउन शुगर, 2 चम्मच डार्क मकई सिरप, 2 चम्मच रम, 2 चम्मच मक्खन, भारी क्रीम, और 1 चम्मच वेनिला मिलाएं। उबाल पर लाना
- गर्मी कम करें और 2 मिनट के लिए उबाल लें। मिश्रण फोम होगा, इसलिए सावधान रहें कि यह उबाल नहीं लेता है।
- एक तरफ सेट करें और कमरे के तापमान में ठंडा होने दें।
सभा
- एक केला स्लाइस।
- स्लाइस के केंद्र के नीचे स्लाइस के आधे हिस्से को व्यवस्थित करें और सॉस के साथ थोड़ा बूंदा बांदी और फिर थोड़ा दालचीनी चीनी के साथ छिड़कें
- क्रेप को रोल करें और इसे एक सेवारत प्लेट पर रखें।
- अगर वांछित है, तो कुछ जामुन, केले के अतिरिक्त स्लाइस, या पेकान के साथ छिड़कें।
- अधिक रम सॉस के साथ क्रेप को हलचल और पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।
- शेष crepes, केला, और सॉस के साथ दोहराएं।
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- Savory तुर्की और मशरूम Crepes
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 394 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 135 मिलीग्राम |
| सोडियम | 262 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 63 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |