मोरक्कन घोरिबा कुकी व्यंजनों

घोरिबा (या ghriba ) मोरक्कन कुकीज़ की एक विस्तृत विविधता को संदर्भित करता है जो आमतौर पर एक गेंद में आटा रोलिंग द्वारा आकार दिया जाता है। कुछ मकरून की तरह चबाने वाले होते हैं जबकि अन्य बनावट में शॉर्टब्रेड होते हैं।

कुकी आटा को विभिन्न तरीकों से संभाला जाता है। कभी-कभी गेंदों को बेकिंग से पहले थोड़ा सा चपटा जाता है, दूसरी बार गेंदों को छोड़ दिया जाता है या इसके बजाय विशेष रूप से मोल्ड किए गए घोरिबा बेकिंग पैन पर दबाया जाता है, जो एक फ्लैट-तल वाली कुकी के बजाय अवतल बनाता है।

घोरिबा अक्सर अपनी सतह पर विशेषता क्रैक खेलते हैं । क्रैक टॉप, जिसे कभी-कभी बाहला कहा जाता है, को कुछ कुक और कुकी connoisseurs द्वारा अत्यधिक वांछनीय माना जाता है। कुछ व्यंजनों से पता चलता है कि आटा की गेंदें क्रैक विकसित होने तक कुछ मिनटों तक कुकीज़ को शीर्ष हीटिंग तत्व या ब्रोइलर के नीचे रखकर सबसे अच्छी तरह से हासिल की जाती हैं, फिर निचले स्तर के साथ बेकिंग खत्म करने के लिए पहले से गरम ओवन में कुकीज़ को सामान्य स्थिति में ले जाया जाता है। गर्म करने के तत्व।

नीचे साइट पर प्रकाशित ghoriba व्यंजनों का एक दौर है।

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  घोरिबा बहला टोस्टेड तिल और बादाम के साथ

  टोस्टेड तिल के बीज के साथ ये मोरक्कन शॉर्टब्रेड कुकीज़ एक वांछित क्रैक सतह खेलती हैं। वे एक परिवार के पसंदीदा और बनाने के लिए बहुत आसान हैं। एक प्रामाणिक परिणाम के लिए unhulled सुनहरे तिल के बीज का उपयोग सुनिश्चित करें।

• 11 में से 02

  नारियल के साथ घोरिबा

  नारियल के साथ घोरिबास एक कुरकुरा परत के साथ स्वादिष्ट मोरक्कन macaroons हैं। यह पारंपरिक नुस्खा सूजी का उपयोग करता है, जो नारियल के स्वाद और बनावट को पूरी तरह से पूरा करता है।

• 11 में से 03

  अखरोट के साथ घोरिबा

  इन कुकीज़ का बनावट मैक्रून के समान है, एक कुरकुरा परत और चबाने वाला इंटीरियर। अखरोट के स्वाद के साथ अमीर, वे अच्छी तरह से तैयार और स्टोर करने के लिए आसान हैं।

• 11 में से 04

  बादाम के साथ घोरिबा

  यह नुस्खा क्लासिक मोरक्कन बादाम घोरिबा या चबाने वाले मैकरून जैसी कुकी के लिए है। एक नम बादाम पेस्ट प्राप्त करने के लिए मांस ग्राइंडर के माध्यम से ब्लेंकेड बादाम गुजरने के लिए निर्देश कॉल करते हैं। यदि आपके पास ग्राइंडर नहीं है, तो बादाम को एक खाद्य प्रोसेसर के साथ जितना संभव हो सके प्रक्रिया करें।

• 11 में से 05

  सेमिलिना घोरिबास

  ललित सूजी इन पारंपरिक मोरक्कन कुकीज़ के लिए क्लासिक बनावट प्रदान करता है। नारंगी फूल पानी और वेनिला (या नींबू उत्तेजकता) स्वाद जोड़ें।

• 11 में से 06

  डार्क कोको के साथ चॉकलेट चॉकलेट घोरिबास

  एक कुरकुरा परत और चबाने वाले इंटीरियर के साथ एक गहरी चॉकलेट चीनी कुकी। एक चीनी गार्निश समृद्ध कोको स्वाद के लिए बनावट और मानार्थ मिठास जोड़ता है।

• 11 में से 07

  डबल चॉकलेट घोरिबास

  अंधेरे कोको पाउडर और कटे हुए काले चॉकलेट के साथ कुरकुरा, शॉर्टब्रेड-जैसी बनावट। दोपहर के भोजन के लिए चाय के समय फैलाने या बड़े होने के लिए उन्हें छोटा बनाएं।

• 11 में से 08

  हनी के साथ घोरिबास

  ये सरल टीटाइम व्यवहार शहद और नींबू उत्तेजकता के साथ स्वादित होते हैं। वे अप्रत्याशित कंपनी या स्कूल के बाद के स्नैक के लिए छोटी सूचना पर त्वरित और आसान हैं।

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  दालचीनी घोरिबास

  आटा के लिए कोई ठंडा समय इन आसान दालचीनी कुकीज़ को तैयार करने के लिए एक तस्वीर बनाता है। एक चबाने वाली कुकी के लिए मुश्किल से रंग तक, या कुरकुरा, पिघला हुआ मुंह बनावट के लिए सुनहरे तक उन्हें सेंकना।

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  कटा हुआ बादाम के साथ घोरिबास

  पारंपरिक मोरक्कन बादाम घोरिबा के इस बदलाव में एक कटा हुआ बादाम गार्निश और सरल सिरप शीशा लगाना है।

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  वाष्बास वाष्पित दूध के साथ (लेट कॉन्सेन्ट्रे)

  एक मुलायम बनावट कुकी नींबू उत्तेजकता और वेनिला के साथ स्वाद। आप इन्हें एक स्नैप में चाबुक कर सकते हैं, लेकिन जब वे एक अमीर स्वाद और नरम बनावट विकसित करने के लिए रातोंरात आराम करने की अनुमति देते हैं तो वे सबसे अच्छे होते हैं।