ये सफेद चॉकलेट पतली टकसाल दिल कुरकुरा, छोटा, चॉकलेट और सुपर नशे की लत हैं! वे समृद्ध सफेद चॉकलेट में ढके हुए हैं और आराध्य वेलेंटाइन के रंगीन चीनी के साथ छिड़कते हैं। अपने वेलेंटाइन के प्रेमी के लिए एक महान इलाज!
स्वादिष्ट कुकी नुस्खा एक अंतर्निहित द्वारा बेक्ड से एक पतली टकसाल कुकी नुस्खा से आधारित है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पतला मिंट कुकी आटा:
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1/2 कप कोको पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप अनसाल्टेड मक्खन (नरम)
- 2/3 कप दानेदार चीनी
- 1 अंडा सफेद
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/2 चम्मच पुदीना निकालें
- सफेद चॉकलेट कोटिंग:
- 12 औंस सफेद चॉकलेट पिघलने वाले वेफर्स या चिप्स (सफेद चॉकलेट बार का उपयोग भी कर सकते हैं, बारीक कटा हुआ)
- वैकल्पिक: गुलाबी या लाल चमकदार चीनी
- वैकल्पिक: गुलाबी और लाल जंबो दिल छिड़काव
इसे कैसे करे
- अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक मध्यम आकार के कटोरे में आटा, कोको पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएं।
- एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, नरम मक्खन और चीनी को लगभग 2 मिनट तक या मलाईदार तक पीटा।
- अंडा सफेद में मारो और फिर वेनिला और पुदीना अर्क जोड़ें।
- धीरे-धीरे आटा मिश्रण को तब तक शामिल करें जब तक कि यह मक्खन मिश्रण के साथ पूरी तरह से संयुक्त नहीं हो जाता है। इसे एक चीनी फकी आटा के समान थोड़ा फर्म आटा बनाना चाहिए।
- आटे को आधे में विभाजित करें और चर्मपत्र पेपर की दो चादरों के बीच प्रत्येक आधा रखें।
- चर्मपत्र पेपर के बीच आटे को रोल करें जब तक यह पतली चादर न हो, लगभग 1/8-इंच मोटी हो। आटा के दूसरे भाग के साथ दोहराएं।
- एक दूसरे के शीर्ष पर चादरें ढेर करें और ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखें।
- अगर रेफ्रिजरेटर में रखकर इसे ठंडा करने में लगभग 3 घंटे लगेंगे। फ्रीजर में आधा समय लगेगा।
- चर्मपत्र के साथ 350 एफ लाइन 3 बेकिंग चादरों तक ओवन को पहले से गरम करें।
- रेफ्रिजरेटर से आटा शीट हटाएं और दिल को काटने के लिए हृदय कुकी कटर का उपयोग करें।
- उन्हें रेखांकित बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें, उन्हें थोड़ा अलग रखने के लिए सुनिश्चित करें। ये कुकीज़ बहुत ज्यादा नहीं बढ़ेगी या फैल जाएंगी ताकि वे काफी करीब हो सकें।
- लगभग 15 मिनट के लिए सेंकना।
- उन्हें पैन पर थोड़ा ठंडा करने दें और फिर शीतलक रैक में स्थानांतरित करें।
- स्क्रैप को बाहर निकालें और उनसे अधिक दिल काट लें। कुकी आटा थोड़ा नरम हो सकता है ताकि आप इसे काटने से पहले इसे फिर से ठंडा कर सकें।
- जब कुकीज़ लगभग पूरी तरह से ठंडा हो जाती है, माइक्रोवेव में माइक्रोवेव सुरक्षित कटोरे में सफेद चॉकलेट पिघलाएं। इसे 30 सेकंड की वृद्धि में माइक्रोवेव करना सबसे अच्छा है, जब तक कि यह पूरी तरह से पिघला नहीं जाता है, तब तक हलचल होता है, अन्यथा चॉकलेट जला देगा।
- प्रत्येक ठंडा कुकी को पिघला हुआ सफेद चॉकलेट और कोट दोनों तरफ डुबो दें।
- पिघला हुआ चॉकलेट कुकी फॉर्म को हटाने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें। कुकी से अतिरिक्त चॉकलेट ड्रिप को चलो और धीरे-धीरे इसे चर्मपत्र पेपर के दूसरे टुकड़े पर रखें।
- लाल या गुलाबी चीनी या दिल छिड़कने के साथ तुरंत छिड़के। शेष कुकीज़ के साथ दोहराएं।
- सफेद चॉकलेट को कम से कम 45 मिनट के लिए सेट करने दें, फिर जब तक आप सेवा करने के लिए तैयार न हों तब तक प्लास्टिक के कंटेनर या बैग में पैक करें। आप उन्हें भी जमा कर सकते हैं और वे और भी लंबे समय तक चलेगा!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 276 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 31 मिलीग्राम |
| सोडियम | 132 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |