ये हश पिल्ले मिश्रण करने के लिए आश्चर्यजनक रूप से आसान हैं, और वे अंडे के बिना बने होते हैं। क्रीम स्टाइल मकई का एक क्रीम आपको आवश्यक सभी नमी प्रदान करता है, लेकिन यदि आपका बल्लेबाज बहुत मोटा लगता है तो थोड़ा दूध जोड़ने में संकोच न करें। क्रीम-शैली मकई के 15.25-औंस के साथ, मेरा बल्लेबाज सही था।
यह हश पिल्लों के लिए एक शीर्ष रेटेड नुस्खा है। वे क्रीम शैली मकई, कटा हुआ प्याज, और cornmeal के साथ बना रहे हैं। ये स्वादिष्ट हश पिल्ले गहरे तला हुआ हैं।
हश पिल्ले एक दक्षिणी विशेषता है, पारंपरिक रूप से तला हुआ कैटफ़िश के साथ परोसा जाता है। वे तला हुआ समुद्री भोजन और अन्य प्रकार की मछली के साथ भी महान हैं। "हश पिल्ला" शब्द 1 9 00 के दशक की शुरुआत में आता है। अजीब नाम के बारे में कुछ कहानियां हैं। कुछ कहते हैं कि यह गृह युद्ध युग के बाद से आता है, जब भोजन दुर्लभ था। कुक भूख कुत्तों को बल्लेबाज के बिट्स टॉस करेगा "हूश, पिल्ले!" एक और कहानी का दावा है कि यह शब्द दक्षिणी कुक से आया था जो पड़ोसियों को यह नहीं जानना चाहता था कि वे इस तरह के विनम्र भोजन खा रहे थे।
यह नुस्खा आकार के आधार पर 1 1/2 से 2 दर्जन हश पिल्ले बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप पीला या सफेद कॉर्नमील
- 1/2 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच चीनी
- 1/2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 क्रीम शैली मकई (लगभग 15 औंस) कर सकते हैं
- 1 बड़ा चमचा दूध (जितना आवश्यक हो उतना कम या कम)
इसे कैसे करे
ओवन को 200 एफ तक गरम करें।
एक बड़ी, रिमेड बेकिंग शीट में शीतलक रैक सेट करें।
एक गहरी, भारी सॉस पैन में, 370 एफ तक 2 इंच सब्जी के तेल को गर्म करें या तेल को एक गहरे फ्रायर में 370 एफ तक गर्म करें।
एक बड़े कटोरे में, कॉर्नमील, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी को मिलाएं। कटा हुआ प्याज सूखे मिश्रण में हिलाओ, और फिर क्रीम शैली मकई में हलचल।
यदि मिश्रण बहुत मोटा है, तो दूध की थोड़ी मात्रा जोड़ें।
बल्लेबाज को गर्म वनस्पति तेल में छोड़ने के लिए एक चम्मच या छोटी कुकी स्कूप का प्रयोग करें।
4 या 5 के छोटे बैचों में सुनहरे भूरे रंग तक, या लगभग 2 मिनट में हशपूपी फ्राइये, यह सुनिश्चित करने के लिए मोड़ें कि सभी पक्ष समान रूप से भूरे रंग के होते हैं।
एक या दो मिनट के लिए निकालने के लिए पेपर तौलिए को हश पिल्ले निकालें और फिर उन्हें तैयार पैन में रैक में ले जाएं। तले हुए हश पिल्ले को गर्म रखने के लिए पैन को ओवन में रखें जब आप बाद के बैचों को फ्राइज़ करें।
टिप्स और बदलाव
- वनस्पति तेल, कैनोला, या मूंगफली के तेल जैसे गहरे फ्राइंग के लिए तटस्थ-स्वादयुक्त तेल का प्रयोग करें।
- प्याज के स्थान पर हश पिल्लों को बारीक कटा हुआ हरा प्याज जोड़ें।
- अतिरिक्त प्याज स्वाद के लिए प्याज पाउडर के 1/2 से 1 चम्मच जोड़ें।
- बल्लेबाज को टुकड़े टुकड़े वाले पके हुए बेकन के कुछ चम्मच जोड़ें।
- बल्लेबाज को कटा हुआ शेडडर पनीर के बारे में 1/2 कप जोड़ें।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
क्लासिक दीप फ्राइड दक्षिणी हश पिल्ले
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 102 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 255 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |