इन चालाक मिनी चेरी पाई एक मफिन टिन में पकाया जाता है जिससे उन्हें आसानी से बनाने के लिए और परिवहन के लिए आसान बनाता है क्योंकि आप उन्हें टिन में छोड़ सकते हैं।
यह सरल और क्लासिक नुस्खा दालचीनी या जायफल के छिड़काव, या नींबू उत्तेजकता के कुछ gratings के साथ जाज किया जा सकता है। पक्ष में व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ या उनके रूप में उनकी सेवा करें। सभी पाई के साथ, सुनिश्चित करें कि आप उनकी सेवा करने से पहले उन्हें पूरी तरह ठंडा कर दें ताकि भरने को ठंडा करने और सेट करने का मौका मिले।
नोट: आप इस नुस्खा का उपयोग टार्ट चेरी के साथ कर सकते हैं, लेकिन आपको उबालने और अपने रस को लगभग आधी तक कम करने की आवश्यकता होगी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (9-इंच) पाई क्रस्ट के लिए आटा *
- 1 पाउंड मीठे चेरी
- 2 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच
- सेब साइडर सिरका (या नींबू का रस)
- 1/4 चम्मच समुद्री नमक
- 1/4 कप टैपिओका स्टार्च (या ठीक होने तक मसाला ग्राइंडर में तत्काल टैपिओका पीस लें) या मकई स्टार्च
- 1 अंडा
इसे कैसे करे
- आटे को 9 टुकड़ों में विभाजित करें। उन्हें डिस्क में पट्टी, प्लास्टिक की चादर में लपेटें, और कम से कम 30 मिनट तक और रात भर तक ठंडा करें।
- 5 इंच की सर्कल में डिस्क को रोल करें। क्लीनर किनारों के लिए उन्हें केवल एक किशोर थोड़ा बड़ा रोल करें और 5 इंच के गोल कुकी कटर का उपयोग साफ किनारों को काटने के लिए करें या एक समान प्रभाव के लिए एक तेज पैरिंग चाकू के साथ एक छोटे कटोरे का पता लगाएं।
- मफिन टिन के लाइन 8 सेगमेंट में धीरे-धीरे 8 मंडलियों का उपयोग करें। यदि आप चाहें तो आप टिन को तेल या तेल कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है क्योंकि पाई आटा में इतनी मोटाई होती है। कवर करें और टिन को फ्रिज में कम से कम 30 मिनट तक और कुछ घंटों तक रखें।
- यदि आप चाहें तो शीर्ष के लिए सजावट काटने के लिए शेष सर्कल का उपयोग करें। छोटे कुकी कटर या फ्रीहैंड का उपयोग करें उन्हें काट लें। उन्हें अन्य परतों के साथ एक प्लेट, कवर, और ठंडा पर रखो।
- 400 एफ के लिए एक ओवन पहले से गरम करें।
- जबकि crusts ठंडा, चेरी कुल्ला, उन्हें सूखा पेट, और उन्हें गड्ढा। कोई चेरी पिटर नहीं? कोई बात नहीं! एक पिटर के बिना चेरी पिट कैसे देखें देखें। उन्हें एक मध्यम कटोरे में रखो। चीनी, सिरका, और नमक जोड़ें। चलो लगभग 15 मिनट बैठें। टैपिओका स्टार्च-हलचल वास्तव में अच्छी तरह से हिलाओ ताकि सब कुछ संयुक्त हो।
- क्रस्ट को समान रूप से भरने के लिए चम्मच। किसी भी सजावट के साथ शीर्ष। किसी भी उजागर परत पर अंडे और ब्रश मारो।
- टिन को ओवन में रखें, गर्मी को 350 एफ तक कम करें। तब तक सेंकना जब तक कि crusts भूरे रंग के होते हैं और भरना बुलबुला है, लगभग 1 घंटा।
- सेवारत से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
* आप एक स्टोर से खरीदी गई परत का उपयोग कर सकते हैं, जब तक कि यह पहले से ही पाई टिन में नहीं है। बटररी पाई क्रस्ट के लिए यह नुस्खा इन मिनी पाई के साथ अच्छी तरह से काम करता है। यदि आप डबल-क्रस्टेड पाई या जाली टॉप बनाना चाहते हैं, तो पाई आटा का डबल बैच बनाएं और इसे 16 सेक्शन में विभाजित करें। एक जाली शीर्ष बुनाई पर पूरा निर्देशों के लिए एक जाली पाई क्रस्ट बनाने के लिए देखें। चेतावनी दी: नियमित आकार के पाई की तुलना में इस किशोर छोटे प्रारूप में करना मुश्किल है!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 550 |
| कुल वसा | 58 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 42 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 26 मिलीग्राम |
| सोडियम | 11 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |