मार्चैंड डी विन: रेड वाइन रिडक्शन सॉस
मार्चैंड डी विन ("शराब व्यापारी" के लिए फ्रेंच) सॉस क्लासिक रेड वाइन कमी सॉस है। यह लाल शराब और कटा हुआ shallots को कम करके और फिर एक बुनियादी डेमी-ग्लास में simmering द्वारा बनाया गया है। मार्चैंड डी विन सॉस भुना हुआ और स्टीक्स के साथ स्वादिष्ट परोसा जाता है।
यह भी देखें: मां सॉस
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप डेमी-ग्लास
- ½ कप लाल
- वाइन
- 2 बड़ा चम्मच कटा हुआ
- shallots
- कोशेर नमक और ताजा जमीन
- काली मिर्च , स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- एक भारी तले हुए सॉस पैन में, शराब और shallots गठबंधन। तरल फोड़े तक हीट, गर्मी को थोड़ी कम करें और तरल कम होने तक तीन-चौथाई तक कम हो जाए।
- डेमी-ग्लास जोड़ें, फिर एक उबाल को कम गर्मी और लगभग 5 मिनट तक कम करें।
- कोशेर नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए एक जाल छिद्र, मौसम के माध्यम से तनाव। तुरंत परोसें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 116 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |