ब्रिटिश स्ट्रॉबेरी जेली के लिए यह नुस्खा जाम या फल फैलता नहीं है क्योंकि यह राज्यों में जाना जाता है, यह फल-स्वाद वाले जिलेटिन मिठाई का शब्द है।
एक स्ट्रॉबेरी जेली बचपन के सपने की चीजें है। रविवार दोपहर चाय बिना किसी के सही होती है, और एक कताई के आधार के रूप में, यह एक क्लासिक है।
यूके में, जेली को अक्सर एक दुकान से खरीदा जेली ब्लॉक का उपयोग करके बनाया जाता है जो एक केंद्रित, स्वादयुक्त जिलेटिन ब्लॉक होता है जिसके लिए केवल उबलते पानी की आवश्यकता होती है।
फिर इस प्रामाणिक नुस्खा के रूप में फल, चीनी, और जिलेटिन के साथ प्रामाणिक जेली है।
जेली को अपने आप पर ही परोसा जा सकता है क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है लेकिन जेली कुछ व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम और यहां तक कि कस्टर्ड के साथ शानदार है , जो एक साथ चाय-टाइम टेबल का क्लासिक है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप / 200 ग्राम सुपरफाइन चीनी
- 2 कप / 600 मिलीलीटर पानी
- 1 पाउंड / 500 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी (धीरे-धीरे धोया और हल हटा दिया जाता है)
- 1/4 कप / 75 मिलीलीटर ठंडा पानी
- 1/4 औंस / 11 ग्राम पाउडर अनवरोधित जिलेटिन
इसे कैसे करे
- एक बड़े सॉस पैन में चीनी और 2 कप / 600 मिलीलीटर पानी रखें और उबाल लें। 5 मिनट के लिए जोरदार उबालें और फिर गर्मी से पैन को हटा दें और ठंडा करें।
- इस बीच, ताजा स्ट्रॉबेरी के 4 या 5 लें, उन्हें पूरी छोड़ दें, और एक तरफ सेट करें।
- एक विसर्जन ब्लेंडर या पारंपरिक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में शेष स्ट्रॉबेरी पुरी।
- प्यूरी को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और ठंडा चीनी-पानी सिरप पर डालें। एक साफ कपड़े के साथ कवर करें और कम से कम 30 मिनट के लिए डालें या यदि आपके पास समय है, तो 2 घंटे तक।
- एक बार घुसपैठ करने के बाद, किसी भी स्ट्रॉबेरी लुगदी और बीज को हटाने के लिए एक अच्छी छलनी के माध्यम से स्ट्रॉबेरी मिश्रण पास करें। रद्द करना।
- 1/4 कप / 75 मिलीलीटर ठंडे पानी को एक छोटे से पकवान में रखें और पाउडर जेलाटिन को पानी में छिड़क दें और 5 मिनट तक छूटे रहें।
- एक छोटे सॉस पैन में तनावग्रस्त स्ट्रॉबेरी-चीनी सिरप मिश्रण का 1 कप गरम करें। जिलेटिन-पानी मिश्रण में हिलाएं और बहुत धीरे से उबाल लें (उबालने की अनुमति न दें) जब तक जिलेटिन पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है। इसे शेष स्ट्रॉबेरी-चीनी सिरप में हिलाएं।
- 3-कप / 900-मिलीलीटर जिलेटिन मोल्ड में स्थानांतरित करें और रेफ्रिजरेटर में रखें और सेट करें। इसमें कुछ घंटे लगेंगे लेकिन इसे रात भर छोड़ना सबसे अच्छा है। जेली तैयार है जब यह थोड़ा सा wobbles। आप नहीं चाहते हैं कि यह बहुत कठिन हो क्योंकि जेली का मज़ा डरावना है।
- सेवा करने के लिए, शेष पूरे स्ट्रॉबेरी के साथ जेली को सजाने के लिए और ताजा क्रीम, आइसक्रीम, या कस्टर्ड के साथ परोसें। आप अन्य मौसमी फलों के साथ गार्निश भी करते हैं-रास्पबेरी इस स्ट्रॉबेरी जेली के लिए एक महान साथी बनाते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 157 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |