यह नुस्खा कास्टिला-लियोन के क्षेत्र में लोकप्रिय है । पोर्किका, लहसुन और सफेद शराब के मसालेदार मिश्रण में पोर्क के क्यूब्स रात भर मसालेदार होते हैं। तब सूअर का मांस जल्दी से हलचल-तला हुआ होता है और रोटी और / या तला हुआ आलू के साथ परोसा जाता है।
यह एक बहुत ही आसान स्पेनिश नुस्खा है जिसे चार लोगों की सेवा के लिए समूह या मुख्य पाठ्यक्रम की सेवा के लिए "तप" के रूप में बनाया जा सकता है। यदि आप पोर्क नहीं खाते हैं, तो यह बहुमुखी डिश जिसे आपके स्वाद के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है, आप एक समान स्वादिष्ट भोजन के लिए गोमांस को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 एलबीएस दुबला सूअर का मांस (1 इंच 1 इंच में काटा)
- 1 चम्मच। तीखा पप्रिका
- 2 बड़ी चम्मच। मीठे पेपरिका
- लहसुन के 3 लौंग (बहुत छोटा कटा हुआ या लहसुन प्रेस के माध्यम से डाल दिया)
- 1 कप सफेद शराब
- अयस्कों का पिंच
- चुटकी भर नमक
- 1 रोटी फ्रेंच शैली की रोटी और / या तला हुआ आलू के साथ
इसे कैसे करे
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में सूअर का मांस रखें। शीर्ष पर गर्म पेपरिका, मीठे पेपरिका, अयस्क, और लहसुन छिड़के। एक लकड़ी के चम्मच या अपने हाथों के साथ मिलाएं।
- सफेद शराब जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। एक ढक्कन या प्लास्टिक की चादर के साथ कसकर कवर करें। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 24 घंटे के लिए रखें।
- मांस के मसाले के बाद, एक बड़े फ्राइंग पैन में 2-3 चम्मच जैतून का तेल रखें और मध्यम गर्मी पर गर्मी रखें। पैन में रेफ्रिजरेटर और तलना से मांस निकालें। नमक स्वादअनुसार।
बीबीक्यू विधि: बारबेक्यू पर पकाए जाने के लिए, बस skewers और grill पर मांस cubes स्लाइड, सावधान रहना सावधान नहीं है।
देहाती स्पेनिश रोटी या एक baguette, या तला हुआ आलू के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 456 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 131 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 44 ग्राम |