आपके पैसे की कीमत और अधिक पाने के लिए सबसे अच्छी पसंद!
सुपरमार्केट समुद्री भोजन काउंटर उत्कृष्ट उत्पादों और प्रथम दर सलाह का स्रोत हो सकता है। लेकिन, किसी भी खरीद के साथ, चेतावनी emptor लागू होता है। ताजा मछली और समुद्री खाने का चयन करते समय निम्नलिखित युक्तियाँ मदद कर सकती हैं।
आप ताजा नहीं मार सकते - या आप कर सकते हैं?
ताजा हमेशा बेहतर होता है , है ना? यह एक पूरी तरह से उचित धारणा है, लेकिन कुछ मामलों में, यह सच नहीं हो सकता है। मछली और समुद्री भोजन बहुत विनाशकारी हैं, और दूर से आने वाले लोगों पर स्थानीय प्रजातियों का चयन करना सबसे अच्छा प्रारंभिक बिंदु है।
लेकिन यहां तक कि 'ताजा-से-द-बोट' भी गारंटी नहीं है: पानी छोड़ने के मिनट से समुद्री भोजन को ठीक से संभालना होगा (उदाहरण के लिए, बर्फ पर रखा - बर्फ के पानी में नहीं।)
बाजार में, ताजगी के संकेतों को जानना महत्वपूर्ण है। लेकिन हालिया प्रगति जो मछली पकड़ने वाली नौकाओं पर सुपर-फास्ट फ्रीजिंग और तत्काल वैक्यूम सीलिंग की अनुमति देती है, के परिणामस्वरूप बहुत अधिक गुणवत्ता वाले जमे हुए समुद्री खाने का परिणाम होता है जो ताजा से बेहतर या बेहतर हो सकता है।
सुविधा आपको सोचने से ज्यादा खर्च कर सकती है
उपर्युक्त विचारों के अतिरिक्त, यह हो सकता है कि समुद्री भोजन के मामले में बर्फ पर 'ताजा' fillets वास्तव में एक ही दो fillets फ्रीजर मामले में एक या दो दूर उपलब्ध हैं; उन्हें आपकी 'सुविधा' के लिए अभी डिफ्रॉस्ट किया गया है - और स्टोर के लाभ के लिए चिह्नित किया गया है। यह भी सिकुड़-लपेटे हुए पैकेजों के लिए जाता है। इस अभ्यास के साथ कुछ भी गलत नहीं है अगर उत्पाद को "पहले फ्रोजन" के रूप में लेबल किया गया है, लेकिन यह हमेशा नहीं किया जाता है।
मसाला सच्चाई छुपा सकते हैं
सिकुड़ने-लपेटने के बारे में बात करते हुए, क्या आपने कभी समुद्री खाने विभाग कूलर मामले में टेरियाकी-मसालेदार स्वॉर्डफ़िश स्कूवर या कजुन-मसालेदार सामन या नींबू काली मिर्च परमेसन तिलपिया के उन पैकेजों को देखा है? वे आमतौर पर मसाले के कुछ सेंट और आपके पैसे के लिए संदिग्ध सुविधा के लिए 'सादे' किस्म की तुलना में काफी महंगा होते हैं।
मछली और समुद्री भोजन को 15 मिनट से अधिक समय तक मसालेदार होने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए खुद को मसाला और बचाएं।
इसके अलावा, कुछ बेईमान विक्रेताओं समुद्री भोजन को कवर करने के लिए भारी मसाला का उपयोग करते हैं जो अन्यथा बेचने के लिए पर्याप्त ताजा नहीं है। अतिरिक्त भुगतान नहीं करने का एक और अच्छा कारण!
असली सुविधा मुफ्त हो सकती है!
क्या आप समुद्री भोजन के मामले में उस खूबसूरत ताजा, उचित मूल्य वाले पूरे काले सागर बास को देख रहे हैं, लेकिन इसे खुद को खराब करके इसे खतरे में नहीं लेना चाहते हैं? लगभग हर सुपरमार्केट समुद्री भोजन विभाग आपके लिए बिना शुल्क के यह करेगा। यदि आप मछली के स्टॉक बनाना चाहते हैं तो वे आपके लिए सिर और हड्डियों को भी उठाएंगे (जब तक आप समय पर कम न हों तब तक उन्हें फ्रीज करें।)
इससे भी बेहतर, कई लोग आपके झींगा, केकड़ों, लोबस्टर, आदि को मसालेदार या अवांछित भाप देंगे - मुफ्त में या तो उन्हें ठंडा करें या उन्हें आपके लिए गर्म रखें। अब यह असली सुविधा है।
छूट हमेशा सौदा नहीं होती है
यह आपके नियमित सुपरमार्केट के सीफ़ूड काउंटर से पहले क्रूज़ करने का भुगतान करता है भले ही आप कुछ भी खरीदने की योजना नहीं बना रहे हों। इस तरह आप के बारे में एक सामान्य विचार होगा कि क्या उपलब्ध है और मौसम में। आप यह भी बताने में सक्षम होंगे कि एक सस्ती कीमत एक अच्छा सौदा है या नहीं, क्योंकि आपको उचित निश्चितता के साथ पता चलेगा कि इस हफ्ते का 'ताजा' $ 2.99 एलबी ट्राउट शायद पिछले हफ्ते के बेचे गए $ 7.99 एलबी ट्राउट - बस पुराने और भूरे रंग के ।