बहुत अच्छा भैंस पंख

ये चिकन पंख एक नए स्तर पर क्लासिक एपेटाइज़र लेते हैं जो एक मसालेदार होता है जो उन्हें नम और निविदा रखता है। ये पंख स्वाद से भरे हुए हैं और एक मलाईदार डुबकी सॉस के साथ परोसा जाना चाहिए। इस नुस्खा के लिए, मैं नीली पनीर सॉस का उपयोग करता हूं, हालांकि, यदि आप नीले पनीर के प्रशंसक नहीं हैं तो खेत ड्रेसिंग चुटकी में काम कर सकती है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 4 पाउंड / 1.8 किलो चिकन पंख (लगभग 24)
• Marinade के लिए:
• 1 कप / 240 एमएल साइडर सिरका
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर वोरस्टरशायर सॉस
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर लाल मिर्च फ्लेक्स
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर नमक
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर काली मिर्च
• वैकल्पिक: 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर ताबास्को
• ब्लू पनीर डुबकी सॉस के लिए:
• 1 कप / 240 मिलीलीटर नीली पनीर (टुकड़ा हुआ)
• 2/3 कप / 160 एमएल
• खट्टा क्रीम (या सादा ग्रीक दही)
• 1/2 कप / 120 एमएल मेयोनेज़
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर दूध
• 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर वोरस्टरशायर सॉस
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

इसे कैसे करे

1. marinade अवयवों को एक साथ मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। एक बड़े शोधनीय बैग में चिकन पंख रखें। शीर्ष पर marinade डालो। कोट को चालू करें, बैग से सील करें, मुहरें और 2 से 6 घंटे तक ठंडा करें।

2 नीले पनीर सॉस के लिए, एक कटोरे में नीली पनीर, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, लहसुन और वोरस्टरशायर का कारण बनें। चिकनी तक हिलाओ। सॉस को पैनकेक बल्लेबाज की स्थिरता देने के लिए पर्याप्त दूध जोड़ें।

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सेवारत से कम से कम 1-2 घंटे के लिए कवर और ठंडा करें।

3. Preheat ग्रिल। Marinade और आरक्षित marinade से पंख निकालें। कम आग पर गर्म ग्रिल पर पंख रखें । पूरा होने तक ग्रिल (लगभग 30-35 मिनट या पंखों का आंतरिक तापमान 165-175 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच पहुंचता है), खाना पकाने के समय के पहले 15 मिनट के दौरान आरक्षित समुद्री भोजन के साथ उदारता से ब्रश करना। इस बिंदु के पीछे आरक्षित marinade का उपयोग न करें। उपयोग करने के बाद छोड़ दें।

4. एक बार पकाया जाता है, गर्मी से पंख हटा दें और नीले पनीर सॉस के साथ परोसें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	1590
कुल वसा	106 ग्राम
संतृप्त वसा	31 ग्राम
असंतृप्त वसा	38 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	440 मिलीग्राम
सोडियम	1,817 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	20 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	131 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)