प्रेशर कुकर टिप्स और संकेत

अपने प्रेशर कुकर का उपयोग करना

प्रेशर कुकर रेसिपी के लिए सबसे अच्छा अनुकूलन करते हैं जो आम तौर पर सूप, स्टूज, मीट्स के कठिन कटौती, आर्टिचोक, उबले हुए पुडिंग इत्यादि जैसे नमक पकाने की विधि का उपयोग करते हैं। मशहूर नतीजे से बचने के लिए सब्जियां जोड़ें। आम तौर पर, 3,500 फीट से अधिक ऊंची ऊंचाई में पकाने से खाना पकाने के समय में लगभग दस प्रतिशत की वृद्धि होनी चाहिए। तरल पदार्थ दबाव-खाना पकाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। आवश्यक तरल पदार्थ की मात्रा निर्माता के आधार पर अलग-अलग होगी।

कुछ को आधा कप तरल और अन्य दो कप तक की आवश्यकता होगी।

प्रेशर कुकर स्टोरेज

अपने प्रेशर कुकर को स्टोर करते समय, ढक्कन के साथ पूरी तरह से अलग और बर्तन के किनारे इसे स्टोर करना सुनिश्चित करें। यदि आप इसे बंद करते हैं, तो आप अपने अगले उपयोग पर आपको बधाई देने के लिए पॉट के अंदर गंध और गंधों को फंसेंगे। रबड़ मुहर को अच्छी तरह धो लें और इसे संरक्षित करने के लिए प्रत्येक उपयोग के बाद इसे खनिज तेल के साथ रगड़ें। रबड़ मुहर लगभग 150 भोजन के माध्यम से रहना चाहिए। कुकर के अंदर वाल्व और रबड़ मुहर (यदि संलग्न नहीं है) स्टोर करें।

प्रेशर कुकर टिप्स और संकेत

दबाव-खाना पकाने वास्तव में काफी सरल है, लेकिन याद रखने के लिए यहां कुछ महत्वपूर्ण युक्तियां दी गई हैं:

• सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने विशेष कुकर के लिए मालिक के मैनुअल से परिचित रहें। इसे अच्छी तरह से पढ़ें और सभी निर्माता की सिफारिशों का पालन करें।
• आप अनुशंसित से अधिक तरल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कम कभी नहीं उपयोग करें।
• शुरू करने से पहले नुस्खा पढ़ें और समझें।

• सुनिश्चित करें कि ढक्कन ठीक से बंद हो गया है और दबाव विकसित करने से पहले स्थिति में बंद कर दिया गया है।
• उस टाइमर का प्रयोग करें! विकास के दबाव के रूप में महत्वपूर्ण समय।
• दिशाओं के अनुसार दबाव कम करने के बाद, आंतरिक तापमान को समायोजित करने के लिए मुहर खोलने से पहले बर्तन को हिलाएं।
• खाना पकाने को बढ़ावा देने के लिए समान आकार के टुकड़ों में एक ही खाद्य पदार्थों को काटें।

खाद्य पदार्थों को मिलाते समय, उन लोगों को काट लें जो बड़े टुकड़ों में अधिक तेज़ी से पकाते हैं और जो छोटे टुकड़ों में धीरे-धीरे पकाते हैं।
• यदि आपका नुस्खा ब्राउनिंग या प्रारंभिक चरण के रूप में सीयरिंग के लिए कहता है, तो नीचे की ओर चिपकने वाले ब्राउन बिट्स को स्क्रैप करना सुनिश्चित करें ताकि जब आप तरल जोड़ते हैं तो वे ढीले होते हैं। यह स्कोचिंग को हतोत्साहित करेगा।
• चूंकि स्वाद इस खाना पकाने के तरीके से अधिक केंद्रित हैं, इसलिए पारंपरिक व्यंजनों को परिवर्तित करते समय आप जड़ी बूटी और सीजनिंग को कम करना चाहते हैं। सूखे जड़ी बूटियों पर ताजा जड़ी बूटी चुनें।
• यदि आप बहुत अधिक तरल के साथ समाप्त होते हैं, तो केवल उबले हुए बर्तन में पकाएं जब तक तरल पदार्थ आपकी संतुष्टि में कम न हो जाए।
• यदि आप खाद्य पदार्थों के मिश्रणों के मिश्रणों की इच्छा रखते हैं, तो उन्हें तरल पदार्थों के संपर्क में आने दें जो स्वादों को प्रसारित करते हैं। यदि आप मिश्रणों को मिश्रण करने की इच्छा नहीं रखते हैं, तो तरल के ऊपर एक रैक पर व्यक्तिगत खाद्य पदार्थ रखें। भाप स्वाद नहीं लेता है या मिश्रण नहीं करता है।
• जब सूखे सेम, अनाज के अनाज, मसूर, विभाजित मटर, चावल या अन्य खाद्य पदार्थ जो तरल पदार्थ और अवशोषण को अवशोषित करते हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वेंट को छिड़कने की क्षमता से बचने के लिए कुकर को भरने से अधिक नहीं भरते हैं। सामान्य भरने वाली रेखा दो तिहाई है।
• सामान्य रूप से, त्वरित दबाव को सुविधाजनक बनाने और भोजन को जलाने की संभावनाओं को कम करने के लिए ढक्कन को बंद करने से पहले नुस्खा को उबाल लें।

प्रेशर कुकर के बारे में अधिक जानकारी:

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