स्कोन व्यक्तिगत बेक्ड त्वरित रोटी होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे खमीर की जगह बढ़ने के लिए पाउडर और / या बेकिंग सोडा बेकिंग करते हैं। परंपरागत रूप से ब्रिटिश और आयरिश व्यंजनों का हिस्सा, अब उन्हें दुनिया भर में अपनाया गया है। उन्हें गोल या त्रिकोणीय आकार दिया जा सकता है और मीठा या स्वादिष्ट सेवा दी जा सकती है। लेकिन यहां तक कि मीठे संस्करण आमतौर पर मफिन या केक के रूप में मीठे नहीं होते हैं। सबसे अच्छा, उन्हें किसी भी प्रकार के स्वाद और जोड़ों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।
आप कई किराने की दुकानों और सुपरमार्केटों में कई बेकरी और प्री-पैक किए गए लोगों में ताजा बने स्कोन खरीद सकते हैं। लेकिन वे इतना आसान बनाते हैं और इतना बेहतर ताजा है कि यह मूल स्कोन रेसिपी को महारत हासिल करने के लायक है।
यद्यपि स्कोन्स दोपहर चाय से जुड़े होते हैं, फिर भी वे एक महान नाश्ते का विकल्प भी होते हैं, खासकर जब से वे जल्दी बनाने और जल्दी पकाते हैं। व्यंजनों में अंडे शामिल होते हैं जो नरम होते हैं और अधिक केक की तरह होते हैं और बिना वे दृढ़ होते हैं और सबसे अच्छे दिन को खाया जाता है। लेकिन, किसी भी तरह से, मक्खन को ठंडा रखने के लिए कुंजी अच्छी वृद्धि है।
बस अपने स्वाद का चयन करें, इस मामले में कुछ स्वादिष्ट शरद ऋतु कद्दू और अपनी शीशा लगाना चुनें। ताहिनी की नट, तिल का स्वाद आम तौर पर चिपचिपा मिठाई कन्फेक्शनर की चीनी शीशा का एक बड़ा अनुबंध है और पूरी तरह से कद्दू के साथ चला जाता है। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- कद्दू अदरक Scones के लिए:
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1/2 कप दानेदार चीनी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1 चम्मच जमीन अदरक
- 1 छड़ी (8 चम्मच) अनसाल्टेड मक्खन (ठंडा और 1/2 "टुकड़ों में काटा)
- 1/2 कप unsweetened कद्दू प्यूरी (कद्दू पाई भरने का उपयोग न करें)
- 1/2 कप भारी क्रीम
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- स्वीट ताहिनी ग्लेज़ के लिए:
- 1/2 कप पाउडर (कन्फेक्शनर) चीनी
- 2 चम्मच दूध (या क्रीम)
- 1 बड़ा चमचा सादा ताहिनी (तिल पेस्ट)
- समुद्री नमक का चुटकी
इसे कैसे करे
- ओवन को 425 एफ तक गर्म करें।
- सभी उद्देश्य के आटे, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, जमीन दालचीनी और जमीन अदरक को एक बड़े कटोरे में जोड़ें। ठंडा मक्खन के टुकड़े जोड़ें और पेस्ट्री कटर, एक कांटा, या यहां तक कि अपनी उंगलियों का उपयोग करके मक्खन काट लें, जब तक कि सभी सूखे अवयवों को लेपित न किया जाए और मिश्रण पाठ्यक्रम crumbs जैसा दिखता है। कटोरे को रेफ्रिजरेटर में लगभग 10 मिनट तक रखें।
- एक अलग कटोरे में, एक साथ unsweetened कद्दू प्यूरी, भारी क्रीम और वेनिला निकालने whisk। संयुक्त होने तक, आटा और मक्खन मिश्रण में गीले अवयवों को हिलाएं। आटा चिपचिपा हो जाएगा।
- एक अच्छी तरह से बहने वाले बोर्ड और रोल, या पेट पर आटा बाहर बारी, आटा बाहर लगभग एक इंच मोटी। इसे मोड़ो और लगभग 6 बार दोहराएं। यह आपको एक स्कोन का क्लासिक स्तरित रूप देगा।
- रोल, या पैट, एक इंच मोटी सर्कल के लिए अंतिम बार। 8 टुकड़ों में काट लें और चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्कोन रखें।
- लगभग 18 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या जब तक स्कोन बहुत हल्के सुनहरे भूरे रंग के होते हैं। अधिक सेंकना मत करो।
- जबकि स्कोन ठंडा हो रहे हैं, चिकनी होने तक पाउडर चीनी, दूध या क्रीम, तिल पेस्ट और नमक को एक साथ मिलाकर मिठाई ताहिनी शीशा लगाना। ठंडा scones पर बूंदा बांदी।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 312 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 52 मिलीग्राम |
| सोडियम | 363 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |