घन स्टीक्स एक स्वादिष्ट भोजन बनाती है जो बजट पर आसान है। अपने सॉस और मैश किए हुए या भुना हुआ आलू के साथ स्टीक्स की सेवा करें।
लाल शराब इस सॉस को अतिरिक्त स्वाद देता है, लेकिन इस नुस्खा में लाल शराब के स्थान पर सभी या भाग गोमांस शोरबा का उपयोग करने में संकोच न करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच shallots,
- मीठा प्याज , या हरी प्याज (छोटा हुआ)
- 8 औंस कटा हुआ
- ताजा मशरूम
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1/4 चम्मच सूखे पत्ता थाइम
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 3/4 कप लाल शराब (जैसे कैबरनेट सॉविनन या एक बरगंडी)
- काली मिर्च का डैश (ताजा जमीन)
- 4 से 6 घन स्टीक्स
- 2 चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- एक सॉस पैन में, मध्यम-कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं; 1 मिनट के लिए shallots और sauté जोड़ें।
- मशरूम निविदाएं जब तक मशरूम और sauté जोड़ें।
- 1 मिनट के लिए लहसुन और sauté जोड़ें।
- आटा में हिलाओ और लगभग 2 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना।
- शराब, गोमांस शोरबा, थाइम, और ताजा मिर्च के कुछ पीस में हिलाओ।
- ऊष्मा को ऊंचा बढ़ाएं और उबाल लें।
- गर्मी को मध्यम में कम करें और लगभग 10 से 15 मिनट तक उबाल लें, या लगभग 1/3 से 1/2 तक कम हो जाएं। स्वाद और जरूरत पड़ने पर नमक जोड़ें।
- एक बड़े skillet में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्मी। नमक और काली मिर्च के साथ स्टीक्स छिड़कें और फिर उन्हें आटे के साथ हल्के से धूल दें।
- गर्म तेल में अनुभवी स्टीक्स रखें और लगभग 5 से 6 मिनट तक पकाएं, या दोनों तरफ भूरे रंग तक।
- सॉस को स्टीक्स, कवर, और 10 से 15 मिनट तक उबाल लें, या जब तक मांस निविदा न हो जाए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 900 |
| कुल वसा | 52 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 24 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 264 मिलीग्राम |
| सोडियम | 48 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 78 ग्राम |