सरसों का ढेर मेमने का रैक

मेमने के ये रैक जड़ी बूटी और लेपित स्वाद वाले सरसों के समुद्री डाकू में लेपित होते हैं, फिर ग्रिल पर बैठे होते हैं। सतह को नमक रखने के लिए आप अप्रत्यक्ष रूप से उन्हें खत्म कर सकते हैं जबकि अंदर पकाया जाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• मेमने के 2 रैक (प्रत्येक 8 पसलियों)
• 1/3 कप / 80 मिलीलीटर डिजॉन सरसों
• 1 shallot, बारीक कटा हुआ
• 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर वोरस्टरशायर सॉस
• 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर सफेद शराब
• 5-6 ऋषि पत्तियों, बारीक कटा हुआ
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर ताजा थाइम
• 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर समुद्री नमक
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर काली मिर्च

इसे कैसे करे

सभी दृश्य वसा के ट्रिम रैक। शेष अवयवों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। एक बड़े गिलास बेकिंग पकवान में भेड़ का बच्चा रखें। भेड़ के बच्चे पर मिश्रण फैलाएं, ध्यान से प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और 6-24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

Preheat ग्रिल। मध्यम-उच्च गर्मी पर ग्रिल पर मेमने रखें और प्रति मिनट कुछ मिनट के लिए खोज करें, गर्मी को कम करें या सीधे गर्मी से निकल जाएं और आंतरिक तापमान 140 से 150 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने तक ग्रिलिंग जारी रखें।

(60 से 65 डिग्री सेल्सियस) या प्रति पक्ष लगभग 15 मिनट। एक बार पकाया जाता है, गर्मी से हटा दें और नक्काशी से लगभग 5 मिनट तक आराम करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	206
कुल वसा	14 ग्राम
संतृप्त वसा	6 जी
असंतृप्त वसा	6 जी
कोलेस्ट्रॉल	64 मिलीग्राम
सोडियम	618 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	2 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	18 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)