यह आसान चिकन और नींबू पकवान हड्डी के साथ चिकन के टुकड़े, मक्खन, और नींबू के रस के साथ बनाया जाता है। मैंने चित्रित पकवान में विभाजित चिकन स्तनों का उपयोग किया।
यह नुस्खा कटा हुआ मशरूम और मूल सीजनिंग के अलावा एक सरल और बहुमुखी स्किलेट नींबू चिकन तैयारी है। इस पकवान में एक कट-अप फ्राइंग चिकन, विभाजित चिकन स्तन (हड्डी में), पूरे चिकन पैर या जांघों का प्रयोग करें। यदि आपको मशरूम पसंद नहीं हैं, तो उन्हें बाहर निकालने या कटा हुआ अजवाइन, कटा हुआ हल्का प्याज, या दोनों के साथ बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
मक्खन और लहसुन मक्खन और seasonings के साथ, उत्कृष्ट स्वाद प्रदान करते हैं। इस चिकन के साथ आप जो सेवा करते हैं उसके आधार पर, यह एक बुनियादी, रोज़ाना पारिवारिक भोजन या सुरुचिपूर्ण रात्रिभोज हो सकता है।
यदि आप बेनालेस चिकन स्तन या जांघों का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो लहसुन या नींबू चिकन पिकटाटा के साथ मसालेदार नींबू चिकन आज़माएं ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 औंस (1/2 कप) मक्खन
- 8 औंस मशरूम, साफ और कटा हुआ
- 2 से 3 चम्मच ताजा नींबू का रस, प्लस 1 नींबू, पतला कटा हुआ
- 1 चम्मच कोशेर नमक
- 1 बड़ा लौंग लहसुन या 2 छोटे लौंग, दबाया
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 1/2 से 3 1/2 पाउंड कट-अप चिकन पार्ट्स, * पूरे पैर, जांघों, या विभाजित चिकन स्तन
इसे कैसे करे
- मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े, भारी skillet या saute पैन में , मक्खन पिघला।
- जब मक्खन फोमिंग होता है, तो कटा हुआ मशरूम पैन में जोड़ें; निविदा और सुनहरे भूरे रंग तक saute।
- ताजा नींबू के रस, कोशेर नमक, और ताजा जमीन काली मिर्च के 2 से 3 चम्मच जोड़ें; एक उबाल के लिए मक्खन और नींबू का रस मिश्रण लाओ।
- चिकन के टुकड़े को स्किलेट, त्वचा के किनारे नीचे जोड़ें, और त्वचा को भूरे रंग के लिए लगभग 5 से 10 मिनट तक पकाएं।
- लहसुन जोड़ें और लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
- पैन में चिकन भागों पर कटा हुआ नींबू बिखराएं।
- कम गर्मी को कम करें, पैन को ढकें, और लगभग 20 से 30 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी चिकन को स्थानांतरित करें और मोड़ें। चिकन का मांस निविदा होना चाहिए, और जब चिकन को कांटा से चिपकाया जाता है तो रस साफ़ हो जाना चाहिए। यदि आप विभिन्न आकारों के चिकन भागों का उपयोग करते हैं, तो छोटे टुकड़ों को हटा दें क्योंकि वे परीक्षण किए जाते हैं और शेष टुकड़ों को पकाते समय उन्हें गर्म रखते हैं।
- अधिक रंग के साथ कुरकुरा त्वचा के लिए, ब्रोइलर गर्मी। चिकन के पहले पैन (चिकन त्वचा-साइड अप) को ओवन तक ले जाएं और कुछ मिनट के लिए उबाल लें।
- मैश किए हुए या बेक्ड आलू, चावल पकवान, या मैकरोनी और पनीर के साथ चिकन की सेवा करें। बिस्कुट या रोल के साथ एक साइड सब्जी या फेंक सलाद या स्लो जोड़ें।
नोट: यूएसडीए के अनुसार, खाना पकाने चिकन के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन आवश्यक आंतरिक तापमान तक पहुंच गया है, एक विश्वसनीय खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1062 |
| कुल वसा | 69 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 27 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 25 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 346 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 7 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 9 3 जी |