ओवन-बेक्ड बारबेक्यूड चिकन

चाहे वह बाहर बारिश कर रहा हो, आपकी ग्रिल बर्फ में दफनाया गया है, या आप बाद में गन्दा साफ-सफाई से निपटना नहीं चाहते हैं, ओवन-बेक्ड बारबेक्यू चिकन ग्रील्ड के लिए एक स्वादिष्ट और आदर्श विकल्प है। यह आसान परिवार डिनर रेसिपी व्यस्त सप्ताहांत के लिए बिल्कुल सही है क्योंकि इसे बहुत सारे चॉपिंग या डाइसिंग की आवश्यकता नहीं होती है-बस सॉस तैयार करें और चिकन के टुकड़ों को बेस्ट करें! कोल्स्ला और आलू सलाद के साथ इस बारबेक्यू बेक्ड चिकन की सेवा करके एक इनडोर कुकआउट या पिकनिक में रात का खाना मुड़ें।

चिकन पर डालने से पहले और ओवन में रखने से पहले बारबेक्यू सॉस को स्टोव पर पकाया जाता है। यदि आप अपने बारबेक्यू सॉस मसालेदार पसंद करते हैं, तो थोड़ा सॉस या मिर्च पेस्ट जोड़ें। आप गुड़ का उपयोग भी कर सकते हैं, भूरे रंग की चीनी को शहद से प्रतिस्थापित कर सकते हैं, या थोड़ी सोया सॉस या होइसिन सॉस के साथ थोड़ा एशियाई मोड़ जोड़ सकते हैं। बेशक, यदि आपके पास पसंदीदा बारबेक्यू सॉस रेसिपी है, तो हमारे द्वारा प्रदान की गई नुस्खा के स्थान पर इसका उपयोग करने में संकोच न करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 3 पाउंड चिकन पार्ट्स (जांघों और पैर क्वार्टर या पूरे, कट-अप चिकन)
• 1/2 कप केचप
• 1/4 कप सिरका (जैसे सेब साइडर, आसुत या बाल्सामिक)
• 1 बड़ा चमचा नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ)
• 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
• 3 चम्मच ब्राउन शुगर
• 1 चम्मच नमक
• 1 1/2 चम्मच शुष्क सरसों
• 1 चम्मच पेपरिका
• 1/4 चम्मच काली मिर्च

इसे कैसे करे

1. तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
2. पन्नी के साथ एक बेकिंग पैन लाइन; गैरस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ पन्नी स्प्रे।
3. पेपर तौलिए के साथ चिकन के टुकड़े सूखे।
4. एक सॉस पैन में शेष अवयवों को मिलाएं और इसे मध्यम गर्मी पर रखें। एक उबाल लाने के लिए लाओ। गर्मी को कम करने और 2 से 3 मिनट के लिए उबाल लें।
5. कोशेर नमक और काली मिर्च के साथ चिकन छिड़के।
6. तैयार पैन में चिकन के टुकड़े व्यवस्थित करें।
7. चिकन पर गर्म सॉस डालो।

1. पैन को पन्नी के साथ कवर करें और 1 1/2 से 2 घंटे के लिए सेंकना, कभी-कभी घूमना।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	879
कुल वसा	46 ग्राम
संतृप्त वसा	13 ग्राम
असंतृप्त वसा	18 जी
कोलेस्ट्रॉल	285 मिलीग्राम
सोडियम	647 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	22 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	90 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)