इन त्वरित और आसान स्किलेट चिकन स्तनों को डिल के साथ एक साधारण मलाईदार पैन सॉस के साथ परोसा जाता है। यदि संभव हो तो नुस्खा में ताजा डिल का प्रयोग करें।
तेजी से और अधिक खाना पकाने के लिए, चिकन कटलेट का उपयोग करें या प्रत्येक बेजोड़ चिकन स्तन को क्षैतिज रूप से टुकड़ा करें।
सॉस और गर्म पकाया नूडल्स, चावल, या आलू के साथ चिकन स्तनों की सेवा करें। साइड सब्जियों के लिए, उबले हुए ब्रोकोली, हरी बीन्स, या इन साधारण मक्खन वाली बर्फ मटर फली जोड़ें ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बेनालेस चिकन स्तन हिस्सों या कटलेट, लगभग 1 1/4 से 1 1/2 पाउंड
- 1/2 चम्मच अनुभवी नमक *
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/2 कप चिकन शोरबा, कम सोडियम
- 1/2 कप आधे या हल्के क्रीम
- 1 बड़ा चमचा आटा
- 1 चम्मच सूखे डिल खरपतवार या 2 चम्मच ताजा कटा हुआ डिल खरपतवार
इसे कैसे करे
- अनुभवी नमक के साथ चिकन स्तन छिड़के। यदि चिकन स्तन काफी बड़े होते हैं, तो दो कटलेट बनाने के लिए प्रत्येक को आधा क्षैतिज रूप से टुकड़ा करें। तेजी से और अधिक समान खाना पकाने के लिए, प्रत्येक चिकन स्तन या कटलेट को प्लास्टिक की चादर की दो चादरों और मांस टेंडरिज़र के चिकनी तरफ धीरे-धीरे पाउंड के बीच रखें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े skillet में मक्खन और जैतून का तेल पिघलाओ।
- जब मक्खन और तेल गर्म और तेज हो जाते हैं, तो चिकन स्तन के हिस्सों या कटलेट को स्किलेट में जोड़ें। प्रत्येक तरफ या लगभग चिकन ब्राउन होने तक लगभग 3 से 5 मिनट तक कुक करें। कम गर्मी कम करें।
- चिकन शोरबा को स्किलेट में जोड़ें; कवर और 10 से 12 मिनट उबाल लें या जब तक चिकन पकाया जाता है।
- चिकनी स्तनों को स्किलेट से गर्म प्लेट में निकालें; गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ तम्बू।
- एक छोटे कटोरे में क्रीम या आधा, आटा, और डिल गठबंधन; चिकनी होने तक एक कांटा के साथ whisk या मिश्रण।
- Skillet में आटा मिश्रण जोड़ें; मिश्रण को मोटा होने तक पकाएं और हलचल करें। चावल, नूडल्स, या आलू और अपनी पसंदीदा साइड सब्जियों के साथ चिकन स्तनों पर मलाईदार डिल सॉस की सेवा करें।
टिप्स और बदलाव
- लहसुन और / या शालोट्स के साथ - चिकन को स्किलेट से हटा दिए जाने के बाद, लगभग 2 मिनट तक हलचल वाले लहसुन के 1 चम्मच और मध्यम गर्मी पर एक छोटा सा पका जोड़ें। क्रीम और आटा मिश्रण जोड़ें और नुस्खा के साथ जारी रखें।
- त्वरित मसालेदार नमक मिश्रण - 1/3 कप नमक के साथ 1/4 कप प्याज पाउडर और 2 चम्मच लहसुन पाउडर, सफेद काली मिर्च, और पेपरिका के साथ मिलाएं। एक जड़ी-बूटियों के नमक मिश्रण के लिए, मार्जोरम, थाइम और अजवाइन नमक के प्रत्येक 1/2 चम्मच जोड़ें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 655 |
| कुल वसा | 43 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 184 मिलीग्राम |
| सोडियम | 875 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 48 ग्राम |