अपने खाना पकाने के उपकरण की देखभाल करते समय, यहां 10 चीजें टालने के लिए हैं
अपने खाना पकाने के उपकरण की देखभाल और उपयोग करने से यह ठीक रहेगा और यह आपको बेहतर खाना बनाने में मदद करेगा। अपने रसोईघर को टिप-टॉप स्थिति में रखने और इसके प्रदर्शन को अधिकतम करने के लिए इन 10 नो-नो से बचें।
- डिशवॉशर में अपने चाकू धोना। यहां तक कि अगर निर्माता कहता है कि यह डिशवॉशर सुरक्षित है, तो अपने कटलरी को डिशवॉशर में फेंक न दें। घर्षण cleanser और शक्तिशाली स्प्रे ब्लेड सुस्त कर सकते हैं। और भी, जब आप डिशवॉशर के रैक में पहुंचने के लिए इसे उतारने के लिए पहुंचते हैं तो आप खुद को काटते हैं। अपने रसोई कटलरी की देखभाल करने का सबसे अच्छा तरीका जानें।
- गैरस्टिक-लेपित cookware पर तेज उपकरण का उपयोग करना। आपके नॉनस्टिक पैन और बेकवेयर पर रासायनिक कोटिंग क्षति को आसान है। एक तार का उपयोग करना, एक कांटा, एक धातु स्पुतुला या अभी तक एक चाकू, खत्म कर सकते हैं या खत्म चिपका सकते हैं। इसके बजाय, लकड़ी के चम्मच, सिलिकॉन या प्लास्टिक, और सिलिकॉन या प्लास्टिक spatulas के साथ लेपित whisks का उपयोग करें।
- कच्चे लोहा पर साबुन और scouring पैड का उपयोग करना। चाहे आपने इसे पूर्व-अनुभवी खरीदा है या पिछले कुछ वर्षों में एक अनुभवी पेटीना बनाया है, कोटिंग-लोहे के कुकवेयर गैरस्टिक गुणों को प्रदान करने वाली कोटिंग क्षतिग्रस्त हो सकती है अगर उचित तरीके से परवाह नहीं की जाती है। अपने मसाले के अपने कुकवेयर को पट्टी करने का नंबर एक तरीका है कठोर डिटर्जेंट या स्क्रैची स्क्रबर के साथ इसे स्क्रब करना। इसके बजाय, गर्म पानी के साथ खाना पकाने के बाद इसे ठीक से कुल्लाएं और इसे डिशवॉवेल या पेपर तौलिया से सूखाएं। जिद्दी, अटकने वाले भोजन के लिए, मोटे समुद्री नमक के साथ साफ़ करें या एक गैर-धातु ब्रश का उपयोग करें।
- एक दराज में ढीले चाकू भंडार। एक डिशवॉशर में चाकू धोने के साथ, उन्हें अनुचित रूप से संग्रहित करना, जैसे कि एक दराज में ढीले ढंग से लात मारना, आप और चाकू दोनों के लिए बुरा हो सकता है। एक चाकू से भरे हुए दराज में पहुंचते समय गलती से अपने हाथ काटना बहुत आसान है, और एक अच्छी चाकू रैक तेज ब्लेड की बेहतर सुरक्षा करेगा।
- पानी में लकड़ी के औजारों और बोर्डों को भिगोना लकड़ी बहुत ही लंबे समय तक पानी में डुबकी हो जाने पर सूख जाएगा और सूख जाएगा, और एक कटिंग बोर्ड को पकड़ने वाला गोंद ढीला हो सकता है। उपकरण को बहुत लंबे समय तक सिंक में न जाने दें; इसके बजाय, उन्हें जल्दी धो लें और उन्हें एक गर्म जगह में सुखाने की रैक पर सूखने दें।
- Nonstick पैन पर खाना पकाने स्प्रे का उपयोग करना। जबकि कई व्यंजनों में खाना पकाने से खाना पकाने के लिए खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक पैन छिड़कने के लिए बुलाया जाता है, लेकथिन नामक अधिकांश स्प्रे में एक रसायन पैन के इंटीरियर पर बना सकता है, मलिनकिरण और एक गमी कोटिंग बना सकता है। यदि आपको थोड़ी अधिक स्नेहन की आवश्यकता है, तो बस थोड़ी मात्रा में मक्खन या जैतून का तेल का उपयोग करें (और यदि आपको स्प्रेइंग एक्शन पसंद है, तो एक मिस्टर में निवेश करें जिसे आप अपने तेल से भर सकते हैं)। और हमेशा मध्यम गर्मी या निचले स्तर पर नॉनस्टिक पेंस का उपयोग करें - कोई भी उच्च नॉनस्टिक भरने को नुकसान पहुंचा सकता है और कुछ लोगों का मानना है कि इससे संभावित जहरीले रसायनों को भी जारी किया जा सकता है।
- एक ब्लेंडर या एक खाद्य प्रोसेसर overfilling। ब्लेंडर के जार में या एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में रखी गई अधिकतम राशि के बारे में निर्देश पुस्तिका में उन भरे लाइनों या दिशानिर्देशों का सम्मान करें। यदि आप अधिक भर देते हैं, तो उपकरण आपके अवयवों को समान रूप से संसाधित करने में सक्षम नहीं हो सकता है, और आप गन्दा लीक फैलाने का जोखिम भी उठा सकते हैं। यदि आपके पास अनुशंसित राशि की तुलना में बड़ी मात्रा में भोजन है, तो भोजन को आधा में विभाजित करें और बैचों में काम करें।
- पैन preheating नहीं है। अनोखे स्टेनलेस स्टील पैन का उपयोग करते समय, उन्हें मांस या सब्ज़ियां जोड़ने से पहले कुछ मिनट के लिए बर्नर पर खाना पकाने के तेल के बूंद के साथ स्वयं को गर्म करें। पैन को गर्म करने का कार्य पैन के "छिद्रों" को खोल देगा, तेल को एक चिकनी, छड़ी प्रतिरोधी सतह बनाने की अनुमति देगा जो बिना पैन की सतह पर चिपके हुए भूरे रंग के भोजन को अच्छी तरह से बनाएगा। जब आप इसे पैन में जोड़ते हैं तो भोजन को तेज करना चाहिए।
- एक पैन भीड़ जब sautéing, पैन में बहुत अधिक खाना डालने की कोशिश कर भूरे रंग की बजाय भाप हो सकता है, तो बनावट कुरकुरा नहीं होगी और आप उस कारमेलिज्ड, भूरे रंग के स्वाद को प्राप्त नहीं कर सकते हैं। आप जो खाना बना रहे हैं उसके लिए एक बड़ा पर्याप्त पैन का उपयोग करें, या बैच में काम करें यदि सब कुछ आराम से फिट न हो।
- निर्देश मैनुअल नहीं पढ़ रहा है। सबसे ऊपर, अपने रसोई के बर्तन के साथ आने वाली जानकारी पढ़ें। यह आपको अपने उपकरणों का उपयोग करने और देखभाल करने के सर्वोत्तम तरीके पर मूल्यवान जानकारी देगा। और भी, आपको युक्तियों, विशेषताओं और कार्यों के बारे में जानने की संभावना है। अपने सभी निर्देश मैनुअल को एक फ़ोल्डर में रखें ताकि अगर आप उन्हें संदर्भित कर सकें तो आप आसानी से उन्हें ढूंढ सकते हैं। यदि आप अपना मैनुअल खो देते हैं, तो कई निर्माताओं ने उन्हें ऑनलाइन उपलब्ध कराया है, और आप उन्हें अन्य, तृतीय-पक्ष वेबसाइटों से ढूंढ पाएंगे।