आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 औंस मक्खन (1/2 कप, कमरे का तापमान)
- 2/3 कप ब्राउन शुगर (हल्का, पैक)
- 2 बड़ा चम्मच दूध
- 1 टीस्पून वेनिला निकालने
- 1 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 2/3 कप चॉकलेट चिप्स (मिनी)
- 1 एलबी चॉकलेट कैंडी कोटिंग
इसे कैसे करे
1. बड़े स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, नरम मक्खन और ब्राउन शुगर को मिलाएं। एक पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके मध्यम गति पर उन्हें एक साथ मारो जब तक कि वे हल्के और लालसा न हों, लगभग 2-3 मिनट।
2. मिक्सर कम पर चलने के साथ, दूध और वेनिला जोड़ें और जब तक वे शामिल नहीं हो जाते हैं।
3. मिक्सर को रोकें और आटा और नमक जोड़ें, और जब तक आटा की लकीर गायब न हो जाए तब तक सब कुछ कम करें।
लघु चॉकलेट चिप्स जोड़ें, और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आटा के सभी आटे को शामिल किया गया है, कटोरे के नीचे और किनारों को नीचे स्क्रैप करके हाथ से हलचल करें।
4. चर्मपत्र या मोमबंद कागज के साथ एक पाक चादर लाइन। आटा की छोटी गेंद बनाने के लिए एक कैंडी स्कूप या चम्मच का प्रयोग करें, व्यास में एक इंच से थोड़ा कम। कुकी आटा Truffles बहुत समृद्ध हैं, तो यह खूबसूरत काटने के रूप में बेहतर काम करते हैं। जब तक वे फर्म न हों तब कुकी आटा गेंदों को रेफ्रिजरेट करें।
5. जब आप ट्रफल्स डुबकी के लिए तैयार होते हैं, तो चॉकलेट कोटिंग पिघलाएं। इसे माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे और माइक्रोवेव में पिघलाए जाने तक एक मिनट की वृद्धि में रखें, अत्यधिक गरम होने से रोकने के लिए हर मिनट के बाद हलचल।
6. एक बार कोटिंग पिघल जाने के बाद, कोटिंग में एक ट्रफल डंक करने के लिए एक कांटा या डुबकी उपकरण का उपयोग करें, इसे पूरी तरह से जलाना। इसे चॉकलेट से बाहर लाएं और नीचे चॉकलेट कोटिंग को हटाने के लिए कटोरे के होंठ में नीचे खींचें, फिर इसे बेकिंग शीट पर वापस रखें। शेष कुकी आटा केंद्रों और चॉकलेट के साथ दोहराएं।
7. रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में कुकी कुकी आटा Truffles।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 143 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 76 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |