तिथियां और पेकान इस स्वादिष्ट मीठे आलू की रोटी पुडिंग में स्वाद और बनावट डालते हैं। ब्राउन शुगर सॉस के साथ रोटी हलवा की सेवा करें या व्हिस्की सॉस या बोर्बोन सॉस आज़माएं।
किशमिश या सूखे क्रैनबेरी के साथ तारीखों को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, या सूखे फल को छोड़ दें। यदि आप उन्हें पसंद करते हैं तो अखरोट के साथ पेकान बदलें। क्रॉइसेंट क्रंब्स पुडिंग को एक समृद्ध और बटररी स्वाद देते हैं, लेकिन अच्छी गुणवत्ता वाली रोटी का भी उपयोग किया जा सकता है। ब्रेड पुडिंग के लिए ब्रियोच एक उत्कृष्ट विकल्प है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 1/2 से 6 कप फाड़ने वाले क्रॉइसेंट (या 8 औंस रोटी के टुकड़े)
- 1/2 कप पेकान (मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 1 कप की तारीखें (पका हुआ और कटा हुआ)
- 3 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/4 चम्मच जमीन जायफल
- 1 कप हल्की ब्राउन शुगर (पैक)
- 2 1/2 कप अर्ध-आधे (या हल्के क्रीम, या 1 कप भारी क्रीम और 1 1/2 कप दूध)
- 3 बड़े अंडे
- 1 1/2 चम्मच वेनिला
- 1 1/2 कप मैश किए हुए मीठे आलू
- ब्राउन शुगर सॉस के लिए:
- 4 चम्मच मक्खन
- 1/2 कप ब्राउन शुगर (पैक)
- चुटकी भर नमक
- 1/2 कप भारी क्रीम
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए हीट ओवन
- एक 2-क्वार्ट बेकिंग पकवान मक्खन।
- एक बड़े कटोरे में, पेकान, तिथियां, पिघला हुआ मक्खन, और मसालों के साथ क्रॉइसेंट crumbs टॉस।
- एक और कटोरे में, दूध, अंडे और ब्राउन शुगर को एक साथ मिलाएं; मीठे आलू में वेनिला जोड़ें और मिश्रण करें।
- रोटी के टुकड़ों पर मीठे आलू के मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हलचल करें। लगभग 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
- रोटी पुडिंग मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
- पहले से गरम ओवन में 45 से 55 मिनट के लिए, या सेट तक सेंकना।
- ब्राउन शुगर सॉस (नीचे) या एक अन्य मिठाई सॉस के साथ परोसें।
ब्राउन शुगर सॉस
- मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ।
- 1/2 कप ब्राउन शुगर जोड़ें और 1 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना।
- नमक के डैश और 1/2 कप भारी क्रीम जोड़ें और उबाल लें। लगातार stirring, 2 मिनट के लिए खाना पकाने जारी रखें।
- सेवारत से पहले थोड़ा कूल करें।
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