यदि लोग लंबे समय तक कॉर्नब्रेड के बारे में बात करते हैं, तो चर्चा अनिवार्य रूप से इस सवाल पर आ जाएगी कि कॉर्नब्रेड मीठा या स्वादिष्ट होना चाहिए या नहीं। जो लोग स्वादिष्ट कॉर्नब्रेड का पक्ष लेते हैं (और इसके द्वारा मेरा मतलब सिर्फ unsweetened है) जोर देते हैं कि इसे बनाने का यह एकमात्र सही तरीका है। इसी तरह, जो मीठा संस्करण पसंद करते हैं वे जुनून के साथ ऐसा करते हैं।
यदि आप इसे मीठा पसंद करते हैं, तो इसे चीनी और शहद के साथ नीचे वर्णित करें। एक स्वादिष्ट cornbread के लिए, उन्हें बाहर छोड़ दें। बीच में कुछ के लिए, मीठा, या शायद सिर्फ चीनी, या सिर्फ शहद का उपयोग करें। यदि आप चीनी छोड़ देते हैं, तो आप थोड़ा कम निविदा कॉर्नब्रेड के साथ समाप्त हो जाएंगे, जो आपको परेशान नहीं कर सकता है, लेकिन यह विचार करने के लिए कुछ है।
अंत में, यह नुस्खा 9 × 9 कॉर्नब्रेड बना देगा। आप नियमित स्क्वायर बेकिंग डिश, एक नॉनस्टिक बेकिंग पैन या लचीला सिलिकॉन पैन का उपयोग कर सकते हैं। ग्लास या सिरेमिक व्यंजनों के लिए, मैं व्यंजनों को ग्रीस और आटा दूंगा। यदि यह एक गैरस्टिक पैन है, तो मैं खाना पकाने के स्प्रे के त्वरित स्पिट्ज से संतुष्ट हूं। सिलिकॉन बेकिंग पैन को किसी एक की आवश्यकता नहीं है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप अखिल उद्देश्य आटा,
- sifted
- 1 कप पीले कॉर्नमील
- 1 बड़ा चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच नमक
- 2 अंडे, पीटा
- 1 कप
- आधा और आधा
- ¼ कप पिघल गया
- मक्खन या शॉर्टिंग
- ¼ कप
- शहद
- ¼ कप) चीनी
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 400 डिग्री फारेनहाइट। ऊपर वर्णित अनुसार अपने बेकिंग डिश या पैन तैयार करें।
- आटा, कॉर्नमील, बेकिंग पाउडर, और नमक को एक साथ मिलाएं।
- आधा, आधा, अंडे, मक्खन (या छोटा), शहद और चीनी मिलाएं।
- सूखे लोगों में तरल अवयवों को जोड़ें और आटा को गीला होने तक बस मिलाएं, दस से पंद्रह सेकंड से अधिक नहीं। बल्लेबाज स्पष्ट रूप से गड़बड़ होना चाहिए - इसे इस तरह से छोड़ दो! बल्लेबाज को बहुत लंबा मिश्रण न करें या आप ग्लूटन को खत्म कर देंगे और आपका कॉर्नब्रेड बहुत कठिन होगा।
- एक बार तरल और सूखे तत्वों को मिलाकर, बल्लेबाज को अपने तैयार पैन में डालें और तुरंत कॉर्नब्रेड को सेंक लें।
- 25-30 मिनट सेंकना या कॉर्नब्रेड के केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाता है और रोटी का किनारा पैन से अलग होना शुरू होता है।
- लगभग 10 मिनट के लिए कूल, फिर पैन से हटा दें। इसे रैक पर 5 मिनट तक ठंडा होने दें, और उसके बाद जितनी जल्दी हो सके सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 247 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 57 मिलीग्राम |
| सोडियम | 35 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |