मीठे मकई कर्नेल, ठंडा और कुरकुरा ककड़ी, उज्ज्वल पके हुए टमाटर: यह सलाद गर्मियों में एक कटोरे में होता है। यह ताजा, ठंडा, और सुपर आसान है। यह एक साधारण ग्रीष्मकालीन सलाद है जो किसी भी ग्रील्ड भोजन के साथ बढ़िया हो जाता है, और यह किसी भी पोट्लक के लिए सही जोड़ है। चूंकि यह सभी कटा हुआ सब्जियां है, और कोई और निविदा और विल्टिंग सलाद नहीं है, इसलिए यह थोड़ा आगे बढ़ने और बुफे टेबल पर थोड़ा सा समय बिताने के लिए खड़ा हो सकता है।
चूंकि इस सलाद में मकई कच्ची है, इसलिए केवल ताजा, मीठा, निविदा मकई का उपयोग करना सुनिश्चित करें जिसे आपने खुद को हिलाया है (या, मुझे लगता है कि, किसी ने आपके लिए झटका देने के लिए बहुत अच्छी तरह से पूछा है)।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी
- जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका या नींबू का रस
- 1 छोटा लौंग लहसुन, छोटा हुआ (वैकल्पिक)
- 1/2 छोटा चम्मच ठीक समुद्री नमक
- 2 या 3 कान मीठे मकई
- 1 बड़ा या 2 छोटा
- खीरे
- 3 टमाटर
- 1 छोटा लाल प्याज
- तुलसी, टकसाल, cilantro, या अजमोद (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, एक साथ तेल, सिरका या नींबू का रस, लहसुन अगर आप पसंद करते हैं, और नमक।
- मकई को हिलाकर कर्नल्स काट लें । मैं इसे एक बड़े कटोरे पर वैसे भी करना पसंद करता हूं, और यहां मैं बस इसे ड्रेसिंग के साथ कटोरे में काटता हूं।
- खीरे छीलें और उन्हें आधे लंबाई में काट लें। केंद्र में पानी के बीज को बाहर निकालने और त्यागने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें। खीरे डालें (मुझे मक्का के आकार की तुलना में काफी छोटा, बड़ा टुकड़ा करना पसंद है, लेकिन वास्तव में कटा हुआ सलाद की उस भावना में, लेकिन आकार और आकार आपके ऊपर है) और उन्हें कटोरे में जोड़ें।
- कोर या टमाटर को हल करें (शीर्ष पर कठोर बिट काटने जहां वे अपनी दाखलताओं से जुड़े हुए हैं)। आधा क्रॉसवाइज में टमाटर काट लें (यदि टमाटर एक ग्लोब था, तो इसे भूमध्य रेखा के साथ काट लें)। धीरे-धीरे पानी के बीज के कुछ भी आसानी से बाहर निकलते हैं। टमाटर डाइस और उन्हें कटोरे में जोड़ें।
- प्याज के तने के अंत को काट लें, और फिर इसे आधा लंबाई में काट लें। छील को हटा दें और हटा दें, और प्याज के हिस्सों को स्थिर रखने के लिए स्टेम एंड पर रखें क्योंकि आप प्याज पासा करते हैं। प्याज के तेज स्वाद को कम करने के लिए, प्याज को एक छिद्र में डालने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और इसे ठंडा चलने वाले पानी में कुल्लाएं। कटोरे में जोड़ने से पहले सूखे करने के लिए पेपर तौलिए की परतों पर मसालेदार प्याज फैलाएं।
- ड्रेसिंग-टॉस के साथ सब्जियों को टॉस करें, आप सब कुछ समान रूप से लेपित चाहते हैं।
- यदि आप स्वाद के उस अतिरिक्त विस्फोट को जोड़ना चाहते हैं, तो कुछ जड़ी बूटियों को कम करें और उन्हें सेवा देने से पहले सलाद के शीर्ष पर तितर-बितर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 190 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 210 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |