मैंने पहली बार एक दोस्त के लिए यह सूप बनाया जो कोरियाई भोजन से प्यार करता है लेकिन कम कार्ब आहार पर रहता है। मैंने सोचा कि यह एक बार का आश्चर्य होगा, लेकिन यह एक क्षमाशील नुस्खा है जिसे मैं अब बना देता हूं जब मुझे केवल कुछ अवयवों के साथ भोजन की आवश्यकता होती है।
यह विभिन्न सब्जियां, नूडल्स और प्रोटीन ले सकता है और अभी भी अच्छा स्वाद लेगा। मैंने बड़ी सफलता के साथ इस सूप (अलग से!) में टोफू, ब्रिस्केट, रोटिसरी चिकन और ट्यूना का उपयोग किया है। इस नुस्खा में टोफू शिरताकी नूडल्स की मांग है, जो कम कार्ब जापानी नूडल्स हैं। लेकिन यदि आप कम कार्ब आहार पर नहीं हैं, तो आप अन्य एशियाई नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं; मुझे यूडन या मीठे आलू नूडल्स का उपयोग करना पसंद है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप गोभी, कटा हुआ
- 2 बड़ी चम्मच। सोया सॉस
- 1 चम्मच। कटा हुआ लहसुन
- 1 चम्मच। तिल का तेल
- 2 बड़ी चम्मच। मिर्च मिर्च फ्लेक्स (कोचुकारू)
- 4 कप पानी या सूप स्टॉक
- 6 औंस प्रोटीन (कटा हुआ ब्रिसकेट,
- rotisserie चिकन , डिब्बाबंद ट्यूना या कच्चे tofu टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 चम्मच। मिर्च काली मिर्च पेस्ट (कोचुजांग)
- 1 अंडा, पीटा
- 8 औंस टोफू शिरताकी (1 पैकेज), udon, या मीठे आलू नूडल्स
- 1/2 स्केलियन, कटा हुआ (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- पैकेज निर्देशों के अनुसार कुक नूडल्स, 4-इंच लंबाई में कटौती, और एक तरफ सेट करें।
- मध्यम गर्मी पर एक सूप पॉट में, कुछ मिनट के लिए सोया सॉस, लहसुन, तिल का तेल, और मिर्च मिर्च के गुच्छे के साथ तलना गोभी हलचल, या जब तक पत्तियां पारदर्शी दिखने लगती हैं।
- पानी या शोरबा जोड़ें और उबाल लेकर आओ।
- एक उबाल लें और मिर्च मिर्च पेस्ट में हलचल।
- पॉट करने के लिए प्रोटीन (टोफू को छोड़कर) जोड़ें और सूप के लिए फिर से उबाल लें।
- पीटा अंडे में धीरे-धीरे स्ट्रीम करें।
- 15 मिनट के बाद, नूडल्स (और उपयोग करने पर टोफू) में जोड़ें और 4 और मिनट के लिए पकाएं।
- स्वाद के साथ स्वाद और गार्निश के लिए नमक का उपयोग कर रहा है। 4 की सेवा करता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 373 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 135 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,528 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 34 ग्राम |