क्या यह केवल केंटकी में बनाया जा सकता है?
यह 4 मई, 1 9 64 तक नहीं था, कि संघीय नियमों ने बोरबोन को एक अद्वितीय उत्पाद के रूप में मान्यता दी और किताबों पर बोरबोन के गुणवत्ता मानकों को सुनिश्चित करने के लिए विशिष्ट कानून लगाए।
यह बोर्बोन क्या बनाता है?
कम से कम 51 प्रतिशत अनाज सीधे बोरबोन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, बाकी को कुछ अनाज का मिश्रण होने की अनुमति दी जाती है, आमतौर पर माल्ट वाली जौ और राई, या कभी-कभी गेहूं। इसे नए, चारों ओर, सफेद ओक बैरल और कम से कम दो साल की उम्र में पॉट किया जाना चाहिए।
इसकी ताकत आमतौर पर 80 से 125 सबूत के बीच चलती है, कानूनी न्यूनतम शक्ति 60 प्रमाण के साथ होती है। सबूत शराब के प्रतिशत से दोगुना है, इस प्रकार 60 बोतल एक बोतल 30 प्रतिशत अल्कोहल होगी।
अल्कोहल की मात्रा को कम करने के लिए केवल चूना पत्थर-फ़िल्टर किए गए वसंत पानी (जो लगभग लोहा मुक्त है) का उपयोग किया जा सकता है। हालांकि बोरबोन कहीं भी बनाया जा सकता है, केवल केंटकी को कानूनी रूप से लेबल पर राज्य का नाम "बोर्बोन" उत्पाद के रूप में रखने का अधिकार है।
मिश्रित बोरबोन में कम से कम 51 प्रतिशत सीधे बोरबोन होना चाहिए।
सोपिंग व्हिस्की बोरबोन के अधिक परिष्कृत संस्करण होते हैं, आमतौर पर अनाज के स्वाद को हटाने और हटाने के लिए एक फ़िल्टरिंग प्रक्रिया का उपयोग करते हैं और लंबी उम्र बढ़ने की अवधि की आवश्यकता होती है। व्हिस्की व्हिस्की का एक उदाहरण जैक डेनियल है, जो टेनेसी में बना है।
अन्य लोकप्रिय बोर्बोन किस्मों में जिम बीम, मेकर मार्क, वाइल्ड तुर्की, अर्ली टाइम्स और ओल्ड फॉरेस्टर शामिल हैं, जिनमें से सभी में एकल बैरल (एक सिंगल बैरल से अनियमित और अनकटा) है और छोटे बैच (जो कई बैचों से फसल का क्रीम लेता है और उन्हें सह-मिलाकर) उच्च कीमत पर पेश की जाने वाली किस्में।
विश्व के लगभग 80 प्रतिशत बोरबोन की आपूर्ति केंटकी में तेरह डिस्टिलरीज द्वारा की जाती है। बाकी टेनेसी, वर्जीनिया और मिसौरी में बना है।