इस स्वादिष्ट चॉकलेट मूस को लिज़ द्वारा हमारे मंच पर साझा किया गया था। यह सरल, स्वादिष्ट, और तैयार करने के लिए एक तस्वीर है! मैंने नुस्खा को कम से कम न्यूनतम सुरक्षित तापमान या 160 एफ तक लाया सुनिश्चित करने के लिए नुस्खा में एक अतिरिक्त खाना पकाने का कदम जोड़ा। मैं मिश्रण को 170 एफ तक पकाता हूं।
जैसा कि एक समीक्षा में उल्लिखित है, ठंडा मूस कुछ हद तक घना है, लेकिन यह आसान, समृद्ध और चॉकलेट है। एक नरम मिठाई के लिए सेवा करने से पहले 10 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से बाहर मूस ले लो। चूंकि यह बहुत समृद्ध है और स्वाद इतनी गहन है, इसलिए मैं 1/2 कप व्हीप्ड क्रीम में फोल्ड करना चाहता हूं या ठंडा होने के बाद टॉपिंग करना चाहता हूं।
आप एक कटोरे और चम्मच में मूस को भी सेवा देने से कुछ मिनट पहले व्यंजन परोस सकते हैं। मिठाई व्हीप्ड क्रीम के साथ मिठाई ऊपर और थोड़ा कोको के साथ छिड़कना।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप चॉकलेट चिप्स (semisweet)
- 1 अंडे (कमरे का तापमान)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 कप भारी क्रीम
- 1/2 से 1 कप व्हीप्ड क्रीम (टॉपिंग के लिए वांछित राशि)
- गार्निश: चॉकलेट कर्ल (या कोको)
इसे कैसे करे
- ब्लेंडर और काट में चॉकलेट चिप्स अंडे और स्वाद लेना। बहुत गर्म और छोटे बुलबुले किनारे पर दिखाई देते हैं जब तक हीट क्रीम। उबाल मत करो।
- ब्लेंडर चलने के साथ धीरे-धीरे ब्लेंडर में गर्म क्रीम डालना। चॉकलेट पिघल जाने तक मिश्रण करें और मिश्रण चिकनी है। मिश्रण को सॉस पैन में डालो। जब तक मिश्रण एक चम्मच के पीछे कोट नहीं करता है, या एक खाद्य थर्मामीटर पर 170 एफ से 175 एफ तक गर्म हो जाता है।
- एक कटोरे में मिश्रण डालें और सतह पर प्लास्टिक की चादर रखें ताकि उसे त्वचा बनाने से बचाया जा सके। अच्छी तरह ठंडा होने तक, या कम से कम 2 से 3 घंटे तक ठंडा करें।
- अलग मिठाई व्यंजन में ठंडा मूस चम्मच। वांछित क्रीम और मुंडा चॉकलेट गार्निश के साथ परोसें, अगर वांछित हो, या थोड़ा कोको के साथ व्हीप्ड क्रीम छिड़कें।
टिप्स
- तीव्रता में कटौती करने के लिए, अच्छी तरह से मिश्रित होने तक ठंडा मूस में 1/2 से 1 कप व्हीप्ड टॉपिंग या व्हीप्ड क्रीम को फोल्ड करें। अतिरिक्त व्हीप्ड टॉपिंग के साथ परोसें।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 515 |
| कुल वसा | 51 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 18 जी |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 81 मिलीग्राम |
| सोडियम | 28 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |