यह ब्लूबेरी मीठे आलू की रोटी एक अच्छी तरह से मसालेदार त्वरित रोटी है, जो एक स्नैक्स या विशेष नाश्ते या ब्रंच के लिए बिल्कुल सही है। रोटी तैयार करने और सेंकने के लिए वास्तव में बहुत आसान है और वेनिला टुकड़े इसे अतिरिक्त स्वाद देता है।
मुझे यह रोटी कॉफी केक के रूप में पसंद है। यह बहुत अच्छी तरह से जम जाता है, जिससे अप्रत्याशित अतिथियों या आगंतुकों के लिए फ्रीजर में एक अच्छी रोटी बन जाती है।
जमे हुए ग्रीष्मकालीन ब्लूबेरी और मीठे आलू गिरने के साथ, यह रोटी साल के किसी भी समय के लिए बिल्कुल सही है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप मीठे आलू (मैश किए हुए या डिब्बाबंद मीठे आलू प्यूरी)
- 2/3 कप ब्राउन शुगर (पैक)
- 1/4 कप नारंगी का रस
- 2 बड़े अंडे
- 4 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- 2 कप सभी उद्देश्य आटा (9 औंस)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 3/4 चम्मच दालचीनी
- 1/4 चम्मच जायफल
- 1 डैश allspice
- 1 कप ब्लूबेरी (जमे हुए, जंगली)
- वेनिला आईसिंग के लिए:
- 1 कप कन्फेक्शनरों की चीनी (sifted)
- 2 चम्मच मक्खन (नरम)
- 1 1/2 से 2 1/2 चम्मच दूध
- 1/2 चम्मच वेनिला
इसे कैसे करे
ओवन को 350 एफ ग्रीस को गर्म करें और धीरे-धीरे 8 1/2-बाय -4 1/2-इंच रोटी पैन या बेकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे करें।
कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, मैश किए हुए मीठे आलू, ब्राउन शुगर, नारंगी का रस, अंडे, और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। चिकनी और अच्छी तरह से मिश्रित, लगभग 1 मिनट तक मारो।
एक और कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, और मसालों को मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं।
कद्दू मिश्रण में आटा मिश्रण जोड़ें।
संयुक्त जब तक कम गति पर मारो।
तैयार रोटी पैन में बल्लेबाज के लगभग एक तिहाई चम्मच।
शेष बल्लेबाज में जमे हुए ब्लूबेरी को मोड़ो। रोटी पैन में सादे परत पर बल्लेबाज फैलाओ।
लगभग 55 से 60 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक एक रोथ के केंद्र में डाली गई टूथपिक या केक परीक्षक साफ नहीं होता है।
10 मिनट के लिए एक रैक पर पैन में कूल करें। रैक पर रोटी को घुमाएं और पूरी तरह ठंडा करें।
एक कटोरे में, वेनिला टुकड़े टुकड़े सामग्री को गठबंधन करें, दूध के लगभग 1 1/2 चम्मच जोड़ें। थोड़ी मात्रा में अधिक दूध जोड़ें, जब तक कि आप एक अच्छी बूंदा बांदी न हो जाएं। मीठे आलू की रोटी पर टुकड़े टुकड़े करें।
रेफ्रिजरेटर में मीठे आलू की रोटी को 3 से 4 दिनों तक स्टोर करें या इसे 1 महीने तक फ्रीज करें।
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