बारीक कटा हुआ मीठे आलू मफिन के लिए अद्भुत स्वाद, बनावट, और एक नमी जोड़ता है। इन स्वादिष्ट मीठे आलू मफिन में अखरोट या पेकान का प्रयोग करें। या नट्स के स्थान पर फ्लेक्ड नारियल जोड़ें।
कुछ पिछली टिप्पणियों ने नोट किया कि उनके मफिन 25 मिनट से थोड़ा अधिक समय लेते हैं।
Shredding डिस्क लगाव के साथ एक खाद्य प्रोसेसर मीठे आलू को तोड़ने का सबसे तेज़ और आसान तरीका है। एक बॉक्स ग्रेटर या माइक्रोप्रलेन ग्राटर का भी उपयोग किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 चम्मच मक्खन (नरम)
- 2/3 कप चीनी
- 1 अंडा
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 3/4 कप / 8 औंस आटा (सभी उद्देश्य)
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच जायफल
- 1/2 चम्मच नमक
- 2/3 कप वाष्पित दूध (या नियमित दूध)
- 1 1/2 कप मीठे आलू (खुली और बारीक कटा हुआ)
- 2/3 कप पेकान (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
ओवन को 375 एफ (1 9 0 सी / गैस 5) तक गर्म करें।
मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में, हल्के और लालसा तक मक्खन और चीनी को हराया। अंडे और वेनिला में अच्छी तरह मिश्रित होने तक मारो।
एक अलग कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, जायफल, और नमक को मिलाएं। दूध के साथ बारीक मक्खन मिश्रण में हिलाओ, सूखे तत्वों को गीला होने तक मिश्रण।
अच्छी तरह से वितरित होने तक मिश्रण, मीठे आलू और कटा हुआ पागल में मोड़ो।
चम्मच greased मफिन कप में बल्लेबाज, लगभग 2/3 भरा भरना।
25 से 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या एक मफिन के केंद्र तक जब तक एक उंगलियों के साथ हल्के ढंग से दबाया जाता है। वैकल्पिक रूप से, टूथपिक के साथ मफिन की जांच करें। जब मफिन किया जाता है तो टूथपिक साफ होनी चाहिए।
मफिन पैन में लगभग 5 मिनट तक रैक पर ठंडा होने दें।
पैन से मफिन निकालें और मफिन को गर्म करें।
बदलाव
बारीक कटा हुआ सेब या उबचिनी के साथ मीठे आलू के 1/3 से 1/2 कप को बदलें।
कटे हुए अखरोट या फ्लेक्ड नारियल के साथ कटा हुआ pecans बदलें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 263 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 37 मिलीग्राम |
| सोडियम | 360 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |