कुछ लोग अमेरिकी गर्म कुत्ते (जहां तक बेहतर सॉसेज, है) के डच के जवाब में ब्रूडेजे को बुलाएंगे , लेकिन फुटबॉल सैंडियम या सड़क विक्रेता शैली में यह सैंडविच नहीं परोसा जाता है। आपको सर्दियों के दिल में स्नोर्ट , ब्रूडेजे बाल , मल्ड वाइन और चॉकलेटडेक के साथ मौसमी रूप से बेचा जाएगा, सर्दियों के दिल में बर्फ स्केटिंग रिंक पर खड़ा होता है, और कुछ चीजें एक ब्रासिंग पर गर्म होने के लिए अधिक संतोषजनक होती हैं सर्द दिन।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 1/2 कप sauerkraut
- 1 कप सफेद शराब
- 3 1/2 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच थाइम (ताजा, बारीक कटा हुआ)
- 1 बे पत्ती
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 2 चम्मच मेयोनेज़ (मोटी
- डच मेयोनेज़ )
- 1 बड़ा चमचा ज़ांसे अनाज सरसों (या एक और दाढ़ी सरसों)
- 1 बड़ा चमचा चाइव (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा अजमोद (बारीक कटा हुआ)
- 2 rookworsten (डच स्मोक्ड सॉसेज)
- 4 रोल
इसे कैसे करे
एक सॉस पैन में सॉर्कर्राट, वाइन, मक्खन, थाइम और बे पत्ती रखें और उबाल लें। गर्मी को नीचे घुमाएं और 15 मिनट तक उबाल लें, हर समय और फिर हलचल करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के मौसम और ठंडा करने की अनुमति देते हैं। बे पत्ती निकालें।
एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, सरसों, चाइव्ज़ और अजमोद मिलाएं। बाद में एक तरफ सेट करें।
Rookworsten गर्मी (टिप्स देखें)। पतली, व्यापक स्लाइस में एक गहरे विकर्ण पर सॉसेज काट लें।
ब्रेड रोल को विभाजित करें और सरसों-मेयोनेज़ के साथ उदारता से फैलाएं। Sauerkraut और rookworst के स्लाइस के साथ शीर्ष। तत्काल सेवा।
सुझाव:
- सभी साधारण खाद्य पदार्थों के साथ, गुणवत्ता वास्तव में यहां गिना जाता है। यदि आप नीदरलैंड्स में रहते हैं, तो यह समय गुणवत्ता वाले कारीगर उत्पादों को खरीदने का समय है: कसाब से अम्बाकटेलिजेके रूक्वार्स्ट , उस फैंसी कार्बनिक सुपरमार्केट से पुराने फैशन वाले सॉर्करेट और बेकर से अच्छी रोटी रोल। यदि आप जहां रहते हैं, वहां आपको रूकवॉर्स्ट नहीं मिल रहा है, तो ऑनलाइन रूट करने का प्रयास क्यों न करें?
- डच स्मोक्ड सॉसेज ( रूक्वार्स्ट ) आमतौर पर गर्म पानी या माइक्रोवेव में गर्म होता है, अक्सर इसकी वैक्यूम-पैक वाली आस्तीन में। अगर आप बीपीए एक्सपोजर से सावधान हैं या प्लास्टिक में खाना पकाने के प्रशंसक नहीं हैं, तो बस उन्हें अपने पैकेजिंग, अंत में धातु बिट्स काट लें और उन्हें कुछ मिनट के लिए ढक्कन के साथ एक ग्लास माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में गर्म करें।
- मोटी कटौती ओवन फ्राइज़ और बर्फ-ठंडे डच बियर के साथ इसका भोजन करें।
- आप कुछ sauerkraut छोड़ दिया होगा, लेकिन इसे बाहर फेंक नहीं है। इसके बजाए, पारंपरिक डच ज़ुर्कूल स्टैम्पपॉट बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें, इसे बाल्कनब्रिज के साथ परोसें या चॉक्रोउट गार्नी के हिस्से के रूप में इसका आनंद लें।
क्या तुम्हें पता था?
- डच सर्दियों को ठंडा करने के दौरान सॉकरकट को लंबे समय से विटामिन सी के एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में देखा गया है। यह फ्लू-विटामिन विटामिन बी -6 और लौह का एक अच्छा स्रोत भी है। हाल ही में किण्वित सब कुछ के पुनरुत्थान के साथ, यह पुराना पसंदीदा निश्चित रूप से फिर से खोजना लायक है।
- किण्वित खाद्य पदार्थ आपके लिए स्वाभाविक रूप से अच्छे क्यों हैं? कई लैक्टो-किण्वित खाद्य पदार्थों की तरह, सॉर्कर्राट आंत-अनुकूल प्रोबियोटिक के साथ पैक किया जाता है, जो एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देता है। इन खाद्य पदार्थों को एंटी-भड़काऊ गुण भी कहा जाता है और कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं।