ग्रीक आलू रागाउट एक मांसहीन मुख्य व्यंजन सरल और आसान है, और उन ठंड, उदास दिनों के लिए पसंदीदा है। सॉस और feta पनीर के एक पक्ष के लिए क्रिस्टी रोटी के साथ परोसें। एक अधिक महत्वपूर्ण भोजन के लिए एक मौसमी सलाद जोड़ें। पेटीट्स yiahni के लिए यह नुस्खा (ग्रीक में: πατάτες γιαχνί, उच्चारण pah-TAH-tes याक-एनईई) जो सभी विशेष रूप से ग्रेट लेंट के दौरान कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- जैतून का तेल 2/3 कप
- 2 मध्यम प्याज, diced
- लहसुन के 3-4 लौंग, minced
- आलू के 2 1/4 - 2 3/4 पाउंड (छिद्रित और बड़े टुकड़ों में काटा)
- 1 कप grated ताजा टमाटर
- टमाटर का पेस्ट 1/2 बड़ा चमचा
- ताजा अजमोद का 1 गुच्छा, बारीक कटा हुआ
- नमक के 2 चम्मच
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 6-8 कप पानी
इसे कैसे करे
- गर्म जैतून का तेल में प्याज और लहसुन को सॉट करें।
- जब प्याज बहुत नरम होता है (लेकिन ब्राउन नहीं किया जाता है), टमाटर, टमाटर का पेस्ट, और अजमोद में हलचल और 5 मिनट तक पकाएं।
- आलू, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। धीरे-धीरे हलचल, धीरे-धीरे पानी जोड़ें। उच्च गर्मी पर उबाल लेकर, गर्मी को मध्यम, कवर, और 30 मिनट तक पकाएं या आलू किए जाने तक पकाएं।
- Feta पनीर , ग्रीक जैतून, और क्रिस्टी रोटी के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 422 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 805 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |